蛎虾与生蚝的区别（生蚝为什么这么美味）

从生长、捕捞、加工、运输，到送上人们的餐桌，海鲜产品的品质安全需要多个环节的保障。因此，海鲜产品资质认证的重要性日益凸显，有保障的产品成为了消费者共同的新选择。

2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为国家地理标志商标。国家地理标志的存在，保障着乳山生蚝的特定来源、品质及信誉。

虾到了乳山生蚝品质如何保障？

影响生蚝品质的关键因素是体内杂质的含量。生蚝是用腮进行滤食的贝类生物，是抗逆性最强的水生动物之一。同时生蚝具有净化水质的作用，其净化水质的能力是扇贝的3.7倍，这就使得一旦生蚝生存的环境比较恶劣，那么其体内将存在大量的细菌和泥沙杂质。

这也是为什么，优质的生蚝往往产自于优质的海域。可以说，优质的生蚝往往有两个决定因素，先天因素便是其生长水域，后天因素则是净化工艺。

环境影响品质，一方水土养一方“蚝”。

虾到了乳山生蚝就生长在山东半岛黄金南海岸，拥有100万亩国家一类海水水质标准的养殖海区。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料造就了乳山生蚝肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美、高品质的特点。

生长海域的标准化，优质化特点决定了乳山生蚝自身体内存在的泥沙及细菌要比国内其他水域的生蚝低得多。

在后天的净化工艺上，虾到了乳山生蚝也下足了功夫。

虾到了生蚝通过先进的净化技术和设备进行净化，在净化池中的生蚝会不断将壳内的泥沙吐出来，同时也会除去生蚝带有的细菌、可能存在的病菌及各项重金属物质。

正因如此，先天的地域优势和后天的净化工艺造就了虾到了生蚝的品质优势，而乳山生蚝国家地理标志认证更是将这种优势以一种既定的规范展现出来。

这样有保障，安全优质的乳山生蚝，只需手机轻轻一点，微信小程序自助下单，砍掉中间环节，免费一站式配送到餐厅，最大程度节约物流时间与成本，让客户享受产地价。