蛋白质的计算方法和技巧：你不知道的蛋白质计算方法

本文适合所有健身人群

蛋白质对健身人群的重要性不言而喻！充足的蛋白质能够提升肌肉生长与修复所需的原料，尤其对于热爱健身以及需要做大量运动的人来说，每天补充蛋白质来修复受伤的肌肉组织，保证训练健身的效果非常必要。

既然我们都知道健身要吃蛋白质，首先要清楚的是：怎么计算食物中的蛋白质呢？

你需要注意一下几点：

（1）不要以为你吃了100克鸡胸肉，就相当于吃了100克蛋白质！100克生鸡胸肉里面大概只有20克蛋白质。如果一天要吃100克蛋白质，全部吃鸡胸的话，得吃多少？

很多新手说：“我吃很饱了，蛋白质已经吃够了”，要知道，吃饱不代表吃够！

（2）不要以为你吃了100克鸡胸，就能完全吸收里面的20克蛋白质！鸡胸的蛋白质“生物价值”大概是70%，所以理论上，这20克蛋白质能被人体吸收14克。

（3）人与人之间存在个体差异，会受到肠胃功能好坏、基因和疾病等因素的影响，吸收蛋白质的能力也不尽相同……

如果你是个普通健身爱好者，只要考虑第1点，并多吃动物蛋白质即可。

如果你想吃得更精确并且衡量各种营养对自己身体产生的作用，那么就需要了解更多营养学知识。

例如：一个70kg的人，维持健康需要的蛋白质是80克左右，但健身增肌需要的蛋白质是120-150克左右。那么你可以根据这个体重和摄入量，把蛋白质分配到一日多餐中。

那么，知道怎么计算蛋白质之后，我们可以通过什么来补充蛋白质呢？

最好的是自己做的鸡胸肉、牛肉等肉食。但是如果你没有这个条件，那么你也可以试试：

（1）购买预包装的肉类食物（如熟制的鸡胸肉、牛肉等）或者是鸡蛋。虽然会比自己做的要贵一些，但是胜在方便。不过需要注意的市面上不合规的产品很多，要小心挑选，否则容易带来细菌感染；

（2）小吃店的鸡腿、鸭腿，去皮后食用，甚至是KFC的原味鸡也是可以的；

（3）一定程度上，可以通过使用蛋白粉来弥补肉类蛋白质补充不足的缺点；

尽管蛋白粉不能完全替代肉类，但是在实在无法满足饮食需求的情况下，随餐喝点20-30克蛋白粉一定程度上能够帮助我们缓解蛋白质不足的情况。

（4）或者试试使用蛋白棒

蛋白棒切入了我们“尝鲜”的心理，这也是大部分朋友想买蛋白棒的原因（你一定觉得很好吃、很方便对吧？）

诚然如果我们出差或者长途跋涉，那么蛋白棒具有不可比拟的优势。但在平时生活中蛋白棒却不是很优质的食物，并且日常吃的话，可能口感、价格都不尽人意。

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