适合减脂人吃的火锅蘸料(吃火锅胖在小料上)

适合减脂人吃的火锅蘸料(吃火锅胖在小料上)(1)

“火锅吃三碗小料算不算浪费?”,这个话题网上很多人留言。我研究过很多减肥问题,正好和大家说说。

假如你吃火锅的时候,吃的都是麻酱小料,一般一小碗在130克,麻酱热量每100克一般618千卡,如果你吃三碗,就相当于2500千卡热量。要是你吃的都是香油小料,100克香油热量一般是900千克。

成年人,一般平均每天需要吃的食物热量是2100~2700千卡。您想想,您吃火锅,就这三碗麻酱小料儿,您就吃进去2500千卡。您说您不胖谁胖?

现在其实很多人,对人为什么会胖,人怎么瘦下来,缺少科学的知识。人们往往并不了解各种食物的热量差异。食物一般以100克为单位,计算其热量值,蔬菜一般也就二三十千卡,熟的米饭一般120千卡(所以每天吃一公斤米饭也才1200千卡,不会让你胖的,别总冤枉碳水化合物了),淀粉和蛋白质一般400千卡,最高的是脂肪和植物油,一般900千卡。

如果你一天喝300克食用油,那热量就是3×900=2700千卡!基本上就能满足大多数人,一天的热量支出了。

很多朋友不太会计算食物的热量,导致不知不觉就吃进去几千千卡,还感觉很饿。其实你吃火锅时,吃一大堆各种各样的食物,最后总热量,很可能还不如你那三碗麻酱小料的热量高。

所以,很多人如果觉得吃火锅爱发胖,有可能就是你麻将小料吃太多了。当然如果你吃火锅时,净喜欢点肥肉一类的东西,包括淀粉、蛋白质含量高的食物,你吃的总量又很大。一顿吃进去几千千卡,相当于你一天半到两天的热量支出。你说你怎么能不胖呢?其实,胖,背后的秘密特简单,就是你吃的热量太多了。健康的饮食,可以参考《中国居民膳食指南》,摄入食物的总热量要控制,但营养搭配尽量均衡。

现在火锅店很多,遍地开花,很多时候小料也是免费的。我一直在思考一个问题,是否可以通过一些智能秤之类的产品,包括采用人工智能视觉识别等技术,一家火锅店可以实时告诉每位顾客,你现在已经吃进去多少热量了?这样方便顾客进行饮食控制。包括在点菜的时候,可以实时的告诉顾客,你们一共点的总热量是多少?如果在就餐过程中还能时时告诉顾客,你已经吃进去多少盐分了,这就更好了,因为吃盐过多对身体非常有害。

其实利用现有的一些产品和技术。很多火锅店,可以做到帮助顾客控制热量和盐分摄入,帮助顾客保持健康,而不是把顾客催肥整胖。帮助顾客健康吃火锅,保持体重,吃火锅,这不就更能长久地,吸引和稳固顾客了吗?但现在好像还没有火锅店,这么去做。

有关火锅店如何帮助顾客在就餐时,了解热量摄入问题,这个解决方案我思考时间挺长了。昨天参加北京华为的“华为北京城市峰会2020”,看到了华为的一些技术和产品,包括我之前测试的其它品牌智能厨房秤。如果能够把华为和其他一些公司的产品结合起来,包括推动有的公司进行深度研发,把智能厨房称、机器视觉、人工智能、5G、智能手机等结合起来,组成解决方案,用强大的高科技工具,去帮助大家摆脱肥胖困扰。未来,或许会有很多火锅店采用这类系统,甚至进一步改变很多火锅爱好者的消费习惯。好吃还不胖,你说这得多勾人?我们下一步也会积极和火锅店在这方面合作。

所以告诉大家一个小秘密,就是吃火锅经常胖在麻酱小料、香油小料上。以后要少吃、慎吃,祝您活到100岁,还能活泼的吃火锅,那生活该多美好!

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