为什么榴莲一直这么贵（堪称生化武器的榴莲）

现在的水果越来越贵了，随着水果的种类不断地增长，我们的选择也越来越多了，而随着电商的迅速发展，网罗了世界各地的水果，可以说“只有想不起来吃，没有买不到的水果”，对于大多数年轻人来说，只要条件允许，价格合适，都能够买到心仪的水果。

然而，实体店也好，电商中也好，对于榴莲的价格，总是让人望而却步，想吃却也要考虑一下才会入手，像金枕榴莲，尤其是马来西亚的猫山王才真是贵，但是味道也让人“时刻惦记”。

榴莲为什么这么贵，下面随着小编，我们了解一下榴莲树吧。

榴莲被称为“水果之王”，有人说，世界上只有两种人，一种是爱吃榴莲的，一种是不爱吃榴莲的，不爱吃的避恐不及，爱吃的就会上瘾。

榴莲的味道让人回味无穷，欲罢不能，可是榴莲的气味却让人退避三舍，避而远之，它就如同身上的刺一样，让人无从下口，接近它需要有绝佳的挑战精神才可以。

榴莲独特的味道，总是能够吓跑不少人，但是它依然拥有不好“粉丝”，尤其是它如冰激凌一样的口感，非常细腻绵软，足够的甜度，配合着越吃越香的味道，足够让人越吃越上瘾，吃榴莲吃到撑的地步。

有的朋友会认为吃榴莲会口臭，两对小情侣面前绝对不会摆放榴莲这个水果。“其实榴莲不臭，只是香味太浓了”，记忆中，这是一个爱吃榴莲的朋友，边回味无穷地吃着榴莲，边对无法忍受榴莲‘臭味’的其他人说的话。

榴莲的臭味之所以让人望而却步，其实对于榴莲来说，它的味道足够到达“放飞自我”的程度，就如同它尖锐的外壳和浓烈的味道一样，都是十分的任性，喜欢的几米嗅其香，不喜欢的方圆百里闻其臭，堪称“生化武器”。

原来，榴莲的气味并不是坏掉了，是榴莲本身含硫化合物，这也是榴莲臭味的主要来源，硫化物的味道接近烂洋葱、臭豆腐、硫磺的气味，榴莲又把这气味升华到“不求最美，但求最臭”的高度，真是不知道该为了榴莲的这种精神而感动，还是该为了吃榴莲的人的勇气点赞。

不得不说的是，榴莲虽然气味不好闻，可是它的营养价值却很高，榴莲果肉内含有着许多微量元素，不但好吃，还可以滋补皮肤，而且它的壳和核还具有一定的药效。

据研究者推测，在榴莲成熟时，这种浓烈气味对促进种子传播很重要，它浓烈的气味，能够吸引大象和猩猩等鳞状类动物，榴莲果肉被动物食用，丢下的果核落地生根，若干年后长成参天大树。

面对榴莲这个“诱人”的水果，不知道有多少朋友，捏着鼻子，一边拒绝它的臭味，一边却又品尝着它的美味，纠结而又欲罢不能，而如何避免它的味道，恐怕这是千古以来难解的难题吧。

榴莲的营养成分

榴莲的生长习性和成熟季节

榴莲属于热带常绿乔木，树高一般都在18米左右，榴莲树对周边环境有着极其苛刻的条件，地区的温度和湿度不达标的话，榴莲很难种子，因此，它的原产地在马来西亚，种植地区分布在东南亚各国，在我们国家的广东以及海南省等地部分地区也有种植。

常见的榴莲颜色呈茶色，它坚硬带刺的表皮都无法包裹它的气味，而淡黄色的果肉，酥软甜蜜的口感，都一再彰显了它的特立独行，硕大的果实，在水果摊上占据着绝对的位置，让人一眼就能够看到它，可是对于它拒人于千里之外的臭味，却又总是充满了纠结。

其中泰国是榴莲产量最大的国家，若是喜欢榴莲的朋友，一趟泰国之旅，绝对会体会到榴莲吃到饱的满足感，在泰国大街小巷随处可见榴莲，便宜到惊喜的价格，是泰国的特点。

一颗成熟的榴莲有5斤左右的重量，而这样的分量却是生长在树上的，很难想象到底是什么样的树木能够承受得住这样的巨大“硕果”？

这也许就是因为榴莲树十分高大的原因之一吧。

榴莲果实大而结实，果品坚硬，密密麻麻的三角形刺，里面有着假种皮对果肉的层层包裹，使劲掰开之后，看到的是诱人的淡黄色果肉，粘性多汁的榴莲，独具经济价值的水果。

榴莲为什么那么贵，其实有着以下几个原因：

一、榴莲树的长成

“榴莲树上榴莲果，榴莲树下你和我。”这句话的意思是因为榴莲树的种种特性使得榴莲果没有那么容易长成,那所以榴莲树下的你和我只能默默等待那矜贵的榴莲树结果了!足以解释榴莲这么贵的原因之一，那就是榴莲树成熟的周期长。

榴莲树与其他果树不同，它的种植密度并不高，由于榴莲树发散得特别大，一棵树就需要占地二十平方左右，一亩地大约能够种植666棵，其实却并非如此，榴莲树种植密度并不高。

一棵榴莲树，喜人的是它茂密的树枝上，熙熙熙熙地挂满了小果，放眼望去，一棵树上最起码足足有四五百个榴莲果。

而种植榴莲需要足够的耐心，一棵榴莲树从幼苗到长成需要大约3-5年的时间，有的甚至是6-8年才能结果，而榴莲果实越大，意味着榴莲树的挂果时间越长，有的榴莲树最长的需要18年左右的时间才能够挂果。

这样长的时间，即便是一颗榴莲树上结满四五百个榴莲果，种植的果农也需要长时间的等待，才能够等来丰收的那一刻，贵的不是榴莲，是等待的时间。

二、采摘的难度

自然熟的榴莲，成熟之后就会从树上自然掉落，为了保证榴莲的存放和完整性，果农就只能提前徒手爬到十几米高的树冠上，用剪刀把即将成熟的榴莲剪下来，这个采摘的过程异常危险。

榴莲果的成熟期几乎一致，一棵树上几百颗榴莲果，往往集中在一个时间段成熟，而榴莲一旦成熟果皮就会迅速裂开，几天的时间就会从十几米高的树上掉下来，留给果农采摘榴莲果的时间并不长。

三、消费者的心理

全世界仅有几个国家可以生产的榴莲，随着千里迢迢的运输送达，一些市场因素，使得榴莲价格十分昂贵，就像榴莲的味道一样，刺激了购买者的消费心理。

往往价格越昂贵，反而越吸引人去购买品尝一下榴莲的独特之处，榴莲成了一种身份的象征，许多人并不是真的非常喜欢吃榴莲，可是不吃好像很尴尬似的。

其实普通的榴莲也不贵，因为我们国家榴莲的产量不高，完全是依赖进口，比如泰国的金枕头一斤也就30元左右，而马来西亚的猫山王才真实贵，150元/斤，不过口感确实很好，而在我国的北部地区，一斤榴莲的价格，甚至要比一斤排骨的价格还要高。

榴莲自然熟和催熟的味道不同，如何挑选？

榴莲自然熟和催熟的区别非常大，挑选时，一是要看颜色，成熟的颜色会呈现一种金黄色，而催熟的榴莲就会带有淡淡的绿色。

还是就是从气味区分，自然熟的榴莲臭味中散发着一股特有的清新淡雅的气味，而自然熟的榴莲则会有一股水果催熟剂的味道。

榴莲自然熟和催熟，从味道上也能够区别，自然熟的榴莲吃起来像雪糕，香甜味道正宗，而催熟的榴莲，吃起来口感截然不同，有一种苦涩的感觉。

总之，榴莲虽好，但是含糖量却也非常高，不建议血糖高的朋友多吃。

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