熬黑糖的正确方法(如何熬黑糖)
白糖和新鲜柠檬准备好白糖与清水入煮锅,搅拌一下,今天小编就来聊一聊关于熬黑糖的正确方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
熬黑糖的正确方法
白糖和新鲜柠檬准备好。
白糖与清水入煮锅,搅拌一下。
中火煮开。
在煮糖水时,处理一下柠檬,一切两半,挤出柠檬汁。
水开后,转微火,同时将柠檬汁过滤入糖水中。
微火继续熬制,中途不用做任何搅拌,用羊毛刷子蘸凉水,顺着锅边刷刷,使糖水入锅中。
熬40分钟左右,糖水呈现黑色即可关火,晾凉即可。
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