大肉白菜粉条包子家常做法（粉条白菜猪肉包子）

粉条白菜猪肉包子

百吃不厌的粉条包子，冬天是少不了的。

原料：面粉、粉条、猪肉馅、白菜、蚝油、老抽、生抽、香油、盐、姜末、葱末、十三香、酵母、白糖。

做法步骤：

面粉，放酵母、白糖、温水和成光滑的面团。

准备一颗大白菜，这个季节大白菜上市，几毛钱一斤，水分多，新鲜，非常合适。白菜洗净，沥干水分备用。

第3步、将粉条冷水下锅，烧开煮5分钟，用剪子剪一点，也可以切碎，放13香、蚝油、生抽、老抽、葱姜拌匀、腌制20分钟。

第4步、猪肉切碎，放蚝油、生抽、姜末拌匀腌制20分钟。白菜切好，最好是剁碎，不建议用榨汁机或者是搅拌机，手工切，然后剁就可以了。

所有食材放在一起，放入香油、盐。搅拌均匀，肉馅儿就做好了。

面团我是提前一小时发好的，用酵母温水就行。

自己在家吃，可以包得稍微小一点，小朋友吃一个或者2个也不用掰开了，多放馅儿，包好看的褶子，醒发20分钟，就可以蒸了。

开锅大火蒸15分钟，焖1分钟，美味的暄软山东肉包子就出锅了。