蔓越莓戚风蛋糕卷的做法(蔓越莓戚风蛋糕的做法与步骤)
食材:鸡蛋2个,蔓越莓50克,低筋面粉100克,色拉油适量,细砂糖,蜂蜜适量,今天小编就来聊一聊关于蔓越莓戚风蛋糕卷的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
蔓越莓戚风蛋糕卷的做法
食材:鸡蛋2个,蔓越莓50克,低筋面粉100克,色拉油适量,细砂糖,蜂蜜适量。
把2个蛋黄和蔓越莓、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
筛入低筋粉,搅拌均匀成蛋黄面糊。
蛋白加少许白醋,分三次加入细砂糖,打发,至九分发,即大弯钩即可。
蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊
把蛋糕糊倒入六寸中空模具中,轻震几下,震出大气泡。
烤箱中下层上火170度,下火150度,大约烤30分钟左右即可。
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