一斤猪皮放几斤水做冻（做猪皮冻水和猪皮的比例是多少）

猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿，今天小编就来聊一聊关于一斤猪皮放几斤水做冻?接下来我们就一起去研究一下吧!

一斤猪皮放几斤水做冻

猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。

制作时应将肉皮加水放入蒸锅中，蒸100分钟。蒸好后将肉皮过滤，待汤汁温度稍凉些之后，放入冰箱冷藏室或者温度较低处冷却。