酥脆小零食的做法（酥脆小麻花的做法）

小麻花一道古老的传统小吃，从小伴随着我们一路成长，是我最爱的一个小零食！

By Forever暮冬

用料

• 普通面粉 200克
• 水 80克
• 糖 25克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 植物油 25克

做法步骤

1、将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟

2、将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟

3、将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑

4、取一份面团搓成长条，大约40厘米左右

5、将其对折拧成麻花状

6、再对折，再拧成麻花状

7、锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸

8、将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油

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10、成品图

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