西米怎么做奶茶的教程（西米除了用来制作奶茶）

夏天到了，不少人都喜欢喝奶茶解暑，对于很多人来说，奶茶里的珍珠特别Q弹，这也是很多人喜欢喝奶茶的原因。但是，在喝奶茶同时，大家肯定也担心过关于珍珠的原料问题，其实珍珠的原料是木薯粉制成的，但是不可避免的是不良商家为节约成本，用一下廉价的材料偷梁换柱。

今天小编就在这里，给大家推荐一样口感以及营养价值可以跟奶茶里的珍珠相媲美的一种食材，而且这种食材就在超市里就可以轻易买到。并且对一般人群均可食用，对体质虚弱、消化不良、身体乏累的人群多食用可对身体进行调理、恢复。

西米，原产于马来群岛一带，是由棕榈树类的树干加工而成的淀粉。一般我们在超市里，看到的西米，外形是一个白色的球状，一般与大米谷物类放在一处。也许大家可能不知道，很多时候，家里的妈妈一般会在煮粥时加入一些西米，这样可以增加浓稠度。只是我们吃的时候，一般很难轻易发觉，因为煮粥时的持续高温，使得西米完全被融化在米粥里。

不过，趁着家里面说不定还有现成的西米，你也不妨可以试试和果汁搭配出来的别样风味。

制作方法：

如果直接将西米和其他大米混合在一起，制作粥的话，并不需要多么复杂的工序，只要像平时一样就好。但是，如果想单独熬制西米，把它熬成晶莹剔透、口感Q弹的西米的话，那还是需要一定的耐心。

1.先煮好一锅开水，开水水量适中，不能太满，因为后续还需不断加水。

2.将西米陆续倒入水中，并且要不断的搅拌，防止粘锅。因为西米是淀粉类的食物，所以粘性很强，一不留意，就容易粘锅，而且会变焦，发黄，影响成色。

3.等到再次烧开时，适量加入冷水。如此反复多次，直至西米完全变成透明状。如若熬制成中间只剩下白芯，可以盖上锅盖，焖煮几分钟。

4.倒入凉白开里冷却，放入冰箱里储存。冰冻冷却的西米口感更加爽口，有嚼劲。可随意搭配不同的果汁。