空腹常喝开水冲鸡蛋加香油的好处（开水冲鸡蛋滴香油）

鸡蛋的烹饪方式有很多，如：茶叶蛋、水煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹等，许多上了年纪的老年人还非常爱吃开水冲鸡蛋这道美食，今天小编就来聊一聊关于空腹常喝开水冲鸡蛋加香油的好处?接下来我们就一起去研究一下吧!

空腹常喝开水冲鸡蛋加香油的好处

鸡蛋作为常见不过的食材，是家家户户厨房中的常客，其中的营养价值含量丰富，鸡蛋中还有优质蛋白质之外，其中的卵磷脂、核黄素含量丰富，每天吃1~2个鸡蛋，能够增强体质，提高免疫力。#爱乐养生指南#

鸡蛋的烹饪方式有很多，如：茶叶蛋、水煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹等，许多上了年纪的老年人还非常爱吃开水冲鸡蛋这道美食。

开水冲鸡蛋，顾名思义就是直接往鸡蛋中倒入开水，滚烫的开水，瞬间将鸡蛋烫熟，如果觉得这道美食味道太腥的话，可以往里面滴入两滴香油，提味提鲜，增强食欲，每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，会给身体带来哪些好处？不妨听听消化科主任的回答。

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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出真相

1、保护肝脏健康

肝脏作为机体代谢排毒的重要器官，又被称为“人体清洁工”，除了代谢毒素排出毒素之外，肝脏还能有效调节血液，促进全身的血液流动，生活中的很多不良行为都会间接影响肝脏健康。

肝脏不好的人不妨每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，鸡蛋中所含的蛋白质和卵磷脂能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生功能，保护肝脏健康，预防肝病的发生。

2、保护视力

眼睛是心灵的窗户，随着各种电子产品的不断发展，越来越多的人因为长期用眼过度出现了视力下降和视力损伤的问题。

鸡蛋中除了含有较多的蛋白质之外，其中的玉米黄素和叶黄素含量丰富，这两种物质进入身体后，能够缓解眼干眼涩的问题，保护眼睛健康，长期用眼过度的人可以每天早晨坚持喝一碗开水冲鸡蛋。

3、补充蛋白质

喝开水充其量最直接的好处就是补充蛋白质，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，对成年人来说，每天早上吃1~2个鸡蛋，既能满足一天对蛋白质的需求。

蛋白质作为体内不可或缺的重要营养物质，积极补充蛋白质还能有效提高机体免疫力，抵御细菌病毒的入侵，降低身体患病的风险。

4、润肠通便

每天早晨喝一碗开水冲鸡蛋，能够起到润肠通便的效果，鸡蛋中所含的纤维素能够提高肠胃蠕动和消化的功能，做粪便排出体外，有效改善便秘问题，减轻胃肠道的负担和压力。

制作开水冲鸡蛋时，如果可以再滴入两滴香油的话，润肠的效果会更好，长期便秘的人可以尝试一下。

5、减肥瘦身

鸡蛋中含有的纤维素丰富，喝开水冲鸡蛋能够增强饱腹感，减少热量的摄入，提高机体新陈代谢功能，加速脂肪的燃烧和消耗，对减肥瘦身。塑造迷人好身材有帮助。

6、止咳化痰

肺部作为呼吸循环的重要器官，随着私家车和化学工厂数量的增多，空气污染问题越发严重，随着环境污染问题的加剧，国民肺部受损的几率日益剧增。

对于老年人来说，由于自身体质较为虚弱的原因，生活中若经常接触有毒的气体，长期吸烟饮水量过少都会加重肺部的负担，也会出现咳嗽咳痰的问题。

经常咳嗽的人，可以早上喝一碗开水冲鸡蛋，能够起到止咳化痰的效果，清除肺部的热气。

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哪些人不适合吃鸡蛋？

（1）对蛋白质过敏的人

吃完鸡蛋会出现严重过敏反应的人群是不宜吃鸡蛋的，容易诱发过敏现象，影响自身的健康状态。

（2）高热患者

鸡蛋当中的蛋白质含量过高进入到人体之后会释放大量的热量，在这过程中食物动力效应处于发热阶段的患者最好不要吃鸡蛋，会影响散热的过程，不利于身体退烧。

（3）高胆固醇血症者

鸡蛋的蛋黄当中含有大量的大果醇物质，对于胆固醇血症患者最好不要吃鸡蛋，可能会使血液中的胆固醇含量升高对身体造成的影响同时还可能会加重病情。

（4）肝炎患者

蛋黄中含有大量的胆固醇，营养成分较多，不易被消化，蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，都需要通过肝脏的代谢。

患有肝炎的病人多吃蛋黄的话，只会增加肝脏的负担，导致病情加重。因此，应少吃或不吃蛋黄。

（4）初产妇

刚生完小孩，体力透支，身体损伤比较大，出汗多，体内体液不足，消化功能减弱，这个时候还是很虚弱就吃鸡蛋，对身体来说并不是一件好事，不但达不到补充营养的效果，还会增加胃肠的负担。

（5）胆囊炎患者

对胆囊炎患者来说，也要注意，平时尽量吃得清淡易消化一点，少吃或不吃鸡蛋，如果不是处于急性发作期，可以适量少吃一点，千万别吃多，以免引起腹痛。

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开水冲鸡蛋的正确制作方法

准备：

干净的碗，鸡蛋1~2枚，香油，香葱

开始制作：

1、将鸡蛋外壳清洗干净，避免脏物进入碗中，将1~2个鸡蛋打入碗中，搅拌成浓稠的鸡蛋液。

2、准备100℃的沸水，倒入鸡蛋液中一边倒热水一边搅拌鸡蛋液。

3、等到热水与鸡蛋液完全融合后，盖上盖子闷5分钟。

4、时间到后，时间到后加入适量香油和香葱，提味提鲜。

温馨提示：

水冲鸡蛋时一定要保证是滚烫的热水，水没有烧开或鸡蛋外壳消毒不到位，会使鸡蛋中残留较多的沙门氏菌，增加肠胃感染的几率。

制作开水冲鸡蛋时最好不要加入白糖，鸡蛋与白糖一起食用，会影响鸡蛋中营养物质的吸收，它会加重胃肠道的负担和压力，容易诱发腹痛，腹泻，恶心呕吐等身体不适，影响健康。