广东肠粉米浆可以做什么好吃的(广东肠粉米浆自家调制这样做出的口感又滑又嫩)
大家好我是小丝丝,今天来做在广州街道小店最常吃的肠粉,香港一直迟迟未能通关想吃各种美食只能靠自己动手了,发现又学会了一种新技巧,给自己点赞哈哈哈!
广式肠粉的主要材料有:
- 大米100g,水150g,澄粉或者木薯粉40g;瘦肉适量,鸡蛋两个,葱或者青菜少量,食用油适量。
- 大米洗干净两次过水清澈透明就行,然后浸泡过夜,天气热最好放冰箱里免得变味了。
- 第二天取出手指可以碾碎大米即可,放破壁机打成米浆,没有的用豆浆机也可以,大多一次即可。
- 想要米浆更细腻点记得过筛哦,破壁机可以不用过筛,打出来的米浆超级细腻无颗粒,超级赞!
- 取出一个干净的容器擦上食用油,然后勺一勺米浆,放少许肉,鸡蛋,可以根据自己口味来搭配哦。
- 大火烧开放入锅内煮一分半钟就熟透了。
- 米浆的稀或者稠糊状都会影响口感的哦,第一盘还不错。
- 做法超级简单,喜欢的朋友跟我一起试下吧,喜欢的欢迎关注点赞哦。
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