肥牛做法大全（肥牛金针菇的做法）

和朋友小聚，在家里边吃边聊气氛是最好了！没有拿手菜？没有硬菜？来！这道菜绝对能帮你HOLD住场面！几分钟就能端上桌，要色有色要味有味！

By 潶铯芼衣

用料

• 肥牛卷 250克
• 金针菇 300克
• 蒜蓉 1把
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 水 1大碗（约500毫升）
• 盐 适量

做法步骤

1、金针菇去根洗净。香葱切成葱花。

2、锅中放油，六成热时开小火放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。

3、加入一大碗水，转大火。

4、水烧开后放入金针菇。

5、再次煮开后加入肥牛卷，用筷子翻动使肥牛在汤中散开。

6、煮到肥牛变色后关火，根据口味加入适量盐调味。

7、盛出后撒上葱花。