双色茶杯蛋糕（小美好双色杯子蛋糕）

这是一款内有乾坤的杯子蛋糕哦！没有蛋糕挖孔器的话，可以用喝奶茶的吸管代替！

By 鼹鼠的暖窝窝

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 45克
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 芒果 一个

做法步骤

1、材料准备，裱花袋放入深的容器中方便面糊倒入

2、牛奶和油混合至看不见油星

3、筛入低筋面粉

4、混合至无干粉

5、加入蛋黄

6、划Z字翻拌混合均匀

7、细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状

8、取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀

9、混合好的面糊倒入剩下的蛋白中

10、继续翻拌均匀

11、面糊装入裱花袋中

12、挤入杯子2/3处

13、放入预热好的烤箱中150度20分钟

14、杯子蛋糕取出晾凉

15、一个芒果切丁，用蛋糕挖孔器在蛋糕中间压下

16、去除中间的蛋糕，放入芒果丁

17、淡奶油加细砂糖打发至可以裱花状态，装入装好裱花嘴的裱花袋中（双色:取少许淡奶油倒入奶油加入色素，把拌匀后的淡奶油抹在裱花袋的一侧，再把全部淡奶油倒入裱花袋中）

18、挤出想要的花型

19、漂亮的玫瑰花

20、来杯咖啡☕️

21、三五知己一起品尝

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、此方是1个12杯子蛋糕的量。

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