现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)

@秋日好时光今天早晨刚刚醒来,我就闻到了一股寒冷的气味。转身望望外面的景象,啊!居然下雪了!我穿上厚衣服走出户外,直接就接触到冬天的冷峻与严寒,太冷了!

冬天迫使人们为了能抵御寒冷,总会吃一些高热量,高营养的食物。除了一些肉类,如:牛肉、羊肉等,不仿经常吃些“3黑3白”和“3黑粥5白汤”,能增加您所需的营养和热量,让整个冬天暖暖的,顺顺畅畅的。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(1)

是那三种黑色食物要常吃呢?老五这就给您推荐

一、【黑芝麻】

在民间流传有“逢黑必补”的说法,也有“早晚嚼把黑芝麻,不吃补药一大堆”的俗语。直接就道出了黑芝麻的营养价值之高,很受大众的认可。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(2)

黑芝麻盐

黑芝麻盐非常好吃,可以直接蘸着馒头,饼子吃,也可撒在粥的上面,菜的上面或者是汤的上面,即可以提香增味,还补充了营养和热量。

准备食材:1000克黑芝麻、盐少量

1、把黑芝麻洗净以后晾干表面的水分。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(3)

2、炒锅上火,加热以后把锅烧干,然后调成小火,把黑芝麻放到锅中,快速不断的来回翻炒,炒至散发出香味关火,黑芝麻取出降温。

3、炒好的黑芝麻放在干净的保鲜袋中,扎好口,再用擀面杖来回擀,要把它压碎,取出后放入少量精盐,调匀以后就是自制的芝麻盐。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(4)

二、【黑米】

黑米属于糙米,也被称为粗粮,所以它富含膳食纤维。除此之外,黑米中还富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素,而且这些营养素对健康至关重要。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(5)

红枣黑米粥

准备食材:黑米150克、糯米150克、红枣10个、核桃仁、白糖适量

1、将黑米和糯米清洗干净,倒入锅中。放入三碗水,然后开大火煮开,转小火熬20分钟。

2、关火,盖盖焖15~20分钟。目的是可以使米变的容易软烂。

3、时间到了,开火加入红枣,核桃仁然后加入白糖继续小火熬20分钟,等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(6)

三、【黑豆】

俗话说:“要想长寿,常吃黑豆”。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。有“豆中之王”的美称。黑豆中蛋白质含量高相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(7)

醋泡黑豆

准备食材:黑豆、醋

1、先将黑豆洗净,然后晒干,准备擦干水分的干净瓶子。

2、先装半瓶黑豆,加入陈醋没过黑豆,大概有一厘米高的距离。静等黑豆吸收醋慢慢泡胀后,再加入一部分黑豆,然后将醋倒满,盖上瓶盖,放在阴凉的地方或者冰箱里冷藏一个月即可。

3、每次吃饭的时候,吃一汤勺醋泡黑豆即可。

*注意事项*

①黑豆要晒干水分,瓶子要洗净擦干,防止变质。

②黑豆不要装太满,黑豆吸收醋后会膨胀,要给黑豆留够空间。一次泡两瓶,吃完一瓶,泡一瓶就可以倒开了。

③黑豆吸收醋后,醋不多了,要再添加醋,保持醋能泡住黑豆。

④醋泡黑豆我用的是山西醋,据说也可以用白醋,我没用过白醋,米醋不知道是什么味道。适口者为珍,根据各人口味选择吧。

⑤切记醋泡黑豆不能多吃,吃多会跑肚的,你可别说我没告你。

介绍完3黑,再推荐一道三黑粥

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(8)

三黑粥

准备食材:黑豆20克、 黑米50、黑芝麻15克

1、将黑米、黑豆分别用清水洗干净,泡半个小时到一个小时,然后放入锅中,向锅内加入适量的开水,大火煮开,小火慢熬。

2、将黑芝麻研磨成粉末状,待粥熬好之后,放入黑芝麻粉末,大火煮两三分钟即可食用。

三黑粥具有造血、滋养和解毒等功效。禁忌:多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(9)

以下三种白色食物要记得常食用

一、【白萝卜】

“ 冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方”,这句俗大家随口便能说出。白萝卜作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。白萝卜含有大量纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。不但营养丰富,还有较高的食疗价值,民间有“十月萝卜小人参”之说,常用萝卜治疗多种疾病。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(10)

白萝卜丝肉丸汤

准备食肉:猪后腿肉馅半斤、姜末少量、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

1、肉馅中加入姜末、白胡椒粉、鸡蛋清、盐、一个蛋清,少许淀粉、盐。

2、把肉馅儿拌匀,并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿,多搅拌一会儿,这样,丸子才能成型不松散。

3、把白萝卜洗净去皮切成细丝,将萝卜丝冷水下锅,锅开改小火煮。

4、把肉馅逐个入锅氽成丸子,待丸子全部下锅后改中火煮,丸子飘起来后,继续煮上5~6分钟,加入盐,滴入香油,关火。吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(11)

二、【山药】

山药的烹调方法很,可蒸、煮、炒,炸,炖可以做甜点,熬粥,做汤。山药中含有多糖物质、皂苷成分以及等物质,有延缓衰老、滋养身体的作用,而且山药性平,具有温而不燥、补而不腻的特点,适合大部分人群食用,入冬后可常吃一些山药为身体补充能量。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(12)

冰糖蒸山药

材料:山药、冰糖。

做法:

1. 山药清洗干净去皮切厚片或条,加冰糖放在盘子中。喜欢还可以放些红枣、枸杞进去同蒸。

2. 隔水蒸30分钟左右取出,可滗出冰糖水勾个芡浇上去,也可加入一些蜂蜜或桂花糖。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(13)

三、【银耳】

银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(14)

双耳拌黄瓜

准备食材:银耳一大朵、木耳15克、黄瓜1根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

1、银耳、木耳提前泡发,洗干净撕小朵,然后焯水,捞出过凉。

2、黄瓜洗干净拍开,切成小块。然后放入容器内,加2小勺盐拌匀,腌15分钟,最后轻轻挤去水分。

3、黄瓜和银耳,木耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(15)

最后给大家推荐一道五白汤,5白汤就是用5种白色食物搭配做成的,营养堪比燕窝,尤其是女性更要多喝。白白的,暖暖的五白汤喝起来口感细腻润滑,清香微甜。在冬天食用后可以补充水分,增加营养,易消化吸收,是驱寒暖胃的好选择,真是老少皆宜,非常适合在秋冬季食用。

五白汤

准备食材:雪梨50克,银耳3克,莲子20克,糯米20克,花生20克,冰糖适量

1、银耳先用温水泡发,用温水泡煮出来的银耳才会更加黏稠。浸泡15分钟后倒掉水,银耳撕成小朵放入容器中,加入适量的水,一勺面粉加一勺面粉清洗,抓洗几遍后再用清水冲洗几遍,洗净后控干水分备用。

现在天气吃什么粥好(天气又降温了常吃)(16)

2、花生在开水中浸泡15分钟剥掉花生皮。莲子和糯米放入水中清洗一下,莲子泡发好去绿芯泡发,雪梨去皮后再切成小块。

3、把所有食材倒入破壁机中,再加适量的冰糖,然后倒入平齐最高水位线的水,盖上盖子后选择豆浆模式,边煮边破壁。大约半个小时五白汤就煮好了,打开盖子放置温热后搅匀再倒入碗中就可以食用了。

老五唠叨几句

冬天天气寒冷,大家要注意添加衣物保暖,多喝水,适当的运动。要避寒就温,按排调整好饮食。老五在这里祝大家身体健康,事事如意。

关注@五月风美食一起学习做饭做菜的那些事,共同提高厨艺,过有滋有味的生活。感谢您的点赞、评论与转发。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页