蒜蓉鸡肠怎么做（蒜蓉鸡肠如何做）

将鸡肠洗净，先用清水揉洗三遍，将黄黄的水洗到较为清澈为止，下生粉洗两遍，用水过干净，用盐加酒抓洗一遍，再用盐加醋洗一遍，清水过干净即可，今天小编就来聊一聊关于蒜蓉鸡肠怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒜蓉鸡肠怎么做

将鸡肠洗净，先用清水揉洗三遍，将黄黄的水洗到较为清澈为止，下生粉洗两遍，用水过干净，用盐加酒抓洗一遍，再用盐加醋洗一遍，清水过干净即可。

鸡肠切段，锅里烧开水，水开后关火，下烫过水后捞起。

蒜，葱，辣椒，切好备用。

热锅下油，倒入鸡肠，翻炒，下辣椒酱及酱油炒至上色关火盛起备用，炒锅里剩下的酱油另外盛起。

炒锅直接下油，将蒜，葱，辣椒等全部爆香，出香味后倒入炒鸡肠盛起的酱油汁翻炒。

待蒜等七成熟时倒入鸡肠一起翻炒，尝尝咸淡，如不够咸再添加小半勺盐翻炒起碟即可。