烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)

炎热的晚上是吃烧烤的最好时光,三五好友相约江边的烧烤摊,吹着河风,吃着烧烤、喝着啤酒、谈天说地,别有一番风味,烧烤可以说是夏天的最佳搭档。在吃烧烤的时候,肉类的烤串自然是必不可少的。而除了普通的肉串之外,还有一些素菜也是值得推荐的。下面,小编就给大家介绍一下,烧烤界地位最高的6道素菜,每一种都是绝佳美味,给肉都不换!

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(1)

烤茄子,你认为在烧烤界地位最高的素菜是什么?在我看来:第一非烤茄子莫属了,抹上蒜蓉辣椒酱,那美味,唇齿留香。“说到烤茄子各店自有各店的秘方做法,最大众当数这蒜蓉烤茄子。将茄子一剖两半,皮烤的焦焦的,肉上铺满了蒜蓉佐料等做成的酱汁,味道深受大众喜爱。

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(2)

烤韭菜,这样很平常的一道菜能在烧烤上排上第二名,肯定是有它的道理的。烤韭菜重点是结合了表面的芝麻香,吃起来鲜香爽口,最重要的是对于男性特别好。不过对于吃烤韭菜夹牙的人来说,虽然是美味的,但是吃后就会麻烦不断。

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(3)

烤土豆,土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素,土豆切成片穿成串,烤至两面金黄,撒上调料,味道浓烈。土豆切成厚片,香软绵密,切成薄片,酥脆可口。

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(4)

烤金针菇,很多人去吃烧烤,都喜欢点上金针菇,金针菇口感是非常好的,用来烧烤味道更是不同,再加上蒜蓉和调味料,一次吃一份都不满足,很多人甚至爱烤金针菇超过了烤肉。而且悄悄的告诉大家,烧烤金针菇的最好方法,其实是把金针菇放进锡纸里,加入各种的调味料和葱花,锡纸四周边密封放在炭火上烤制,这样做出来的金针菇味道浓郁而且还多汁,味道真的很棒。

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(5)

烤辣椒,对于喜欢吃辣的朋友,怎能少的了烤辣椒?辣椒在我们平时的吃食中一般都是作为辅食材,就是取其辣味,单拿来做菜的很少,最多也就是做个虎皮辣椒。如果辣椒拿来烤着吃会是什么味道?首先辣椒外面的那层皮会被烤的非常透,甚至是有点发黑,但是炭火的味道会紧紧锁在这层皮上,辣味夹杂着炭火的味道,口感非常丰富。一般能吃辣的朋友,都会点上几串烤辣椒。

烧烤素菜菜品大全100种(烧烤界地位最高的6道素菜)(6)

烤香菇,在常人眼中最没有技术含量的料理,凭借着串烧料理人的妙手也能拯救最寒冷的心情。香菇最好烤得干点,再干点,直到静静卧在炭火上的香菇出现了浅褐色的纹理才好。咬一口干燥而滚烫的香菇,甘美丰实的肉感中又保持了菌类的细腻香气。

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