绿豆煮什么汤好喝又简单（你还只会做绿豆汤）

昨天是二十四节气中的大暑，过了大暑天气将会越来越炎热，此时我们就需要清凉的夏季饮品来使我们这个夏天清爽度过。

绿豆汤就是一个不错的选择，也是我国传统的夏日饮品，不仅好喝，而且还能够降温解暑，老人、小孩都喜欢。

但是绿豆不知可以在做绿豆汤，还有很多用绿豆制作的其他的美食，今天就分享给你们几种绿豆制作的美食，做给家人一起吃，度过一个清凉的夏天。

绿豆汤的做法简单，原材料绿豆物美价廉，制作一大锅的绿豆汤也只需要一把绿豆，是一种既美味又实惠的食材。

如何能够煮出开花、颜色又好看的绿豆汤，这是很多人非常疑惑的问题，今天我就来告诉你们答案。

（一）所需食材

绿豆、清水、冰糖

（二）制作过程

1. 提前一天，将绿豆浸泡3个小时，浸泡好的绿豆沥干水分，放在保鲜袋里，放在冰箱中，冷藏一晚上。
2. 第二天将冷冻好的绿豆从冰箱拿出来，放进砂锅中，按照水：绿豆是3:1的比例，加入冷水。
3. 根据个人的口味，加入适量的冰糖，用勺子冰糖搅拌至融化，小火煮，30分钟左右，防止粘锅。

（三）小窍门

1. 绿豆一定要挑选新鲜的，这样熬出来的汤更加浓郁，口感更好。
2. 提前一天浸泡、冷藏绿豆，能够减少煮的时间，煮出来的绿豆会开花。
3. 煮绿豆汤时加冷水，冷水煮到沸腾所需要的时间长，绿豆能够充分吸收水分，煮出来的绿豆会更加的软烂。

绿豆糕是我国的一道用绿豆制作的传统美食，入口清甜，口感绵软，入口即化，老人、小孩都可以吃。

（一）所需食材

绿豆、色拉油、细砂糖

（二）制作过程

1. 将绿豆放入清水中再放入冰箱里冷藏一晚
2. 浸泡一晚的绿豆，皮已经变松，这时用手轻轻地搓掉。
3. 这时将去皮的绿豆放在笼屉上隔水蒸，40~45分钟，取出晾凉。
4. 晾凉的绿豆用擀面杖捣成泥。
5. 起锅加入适量的色拉油，加入绿豆泥以及细砂糖，小火慢炒，炒至色拉油进入绿豆泥即可出锅冷却。
6. 冷却后的绿豆泥按照模具大小分成小球，放在模具中压实，脱模即可。

绿豆与各种水果以及西米做成的这道绿豆西米露，喝起来果香浓郁，西米露Q弹的口感，绿豆的软糯，清甜爽口。

（一）所需食材

绿豆、西米、牛奶、各种自己喜欢的水果

（二)制作过程

1. 在锅中加入适量水，煮开，水开后放入西米露，煮至透明即可。
2. 煮好的西米露过凉水，滤干水分。
3. 将绿豆煮熟后过凉水。
4. 煮好的绿豆、西米露、牛奶、甜酒酿，各种自己喜欢的水果切成的丁，搅拌均匀即可。

这三款绿豆制作的美食包括了饮品和甜品，煮熟的绿豆口感软糯，好吃解暑。

你还知道哪些用绿豆制作的解暑美食？欢迎在评论区留言与我们分享！

若水物语：

大家好，我是若水小姐姐，夏天的天气越来越热，分享这几种绿豆制作的美食，帮助你清热解暑。

亲爱的朋友们，如果你们也喜欢美食，想要做出好吃的美食与家人和朋友分享，那就一定要关注我哦，更多美食和做饭小技巧想要与你分享！