润燥补肺食谱（冬季吃了这一绿一白）

冬天要藏“精”，补肾是关键。在五行之中，肺属金，肾属水，金生水，肺与肾为母子关系。冬季养肺也能养肾，养肾亦能滋补到肺。今天为您推荐一绿一白，让您在冬日里既能养肺又能补肾。冬天必备雪里蕻

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“雪菜”。

雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

01/ 健脾开胃冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。02/ 抗癌雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。03/ 通便雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

青椒毛豆炒雪菜-材 料-雪菜350克、毛豆100克青椒2个、红辣椒1个生抽、蔬果粉、油适量-做 法-1. 准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝。2. 锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒。3. 等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝。4. 再放入切小段的红辣椒一起翻炒。5. 然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀。6. 加入一勺生抽。7. 加入少许的水煮开后加适量的蔬果粉调味后即可熄火。

8. 咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错。

雪菜山药-材 料-山药1根、雪菜100克青椒1个、红辣椒1个生抽、蔬果粉、油适量-做 法-1.先把山药洗净去皮，切小段后放锅中煮一下，后捞出。2. 雪菜清洗干净，沥干水分后待用。3. 锅中倒入适量油，先把切成小块的青红椒放入锅中煸炒一下。4. 然后放入雪菜一起翻炒均匀。5. 再把焯过水的山药放入锅。6. 炒匀后加入1勺生抽进行调味。7. 加少许水煮开后加入少许的蔬果粉调味后即可熄火出锅。

8. 鲜美入味的雪菜山药，十分开胃，有了它，米饭能多吃一碗。

雪菜笋丝-材 料-雪菜（熟） 100克 冬笋 1根、盐、蔬果粉适量-做 法-1. 笋去皮切丝，焯水5分钟后捞出备用2. 锅内热锅冷油，下雪菜翻炒几下直到闻见香味3. 下笋丝，大火快速翻炒几下

4. 加适量盐和蔬果粉调味就可以出锅

蘑菇雪菜炒黄豆芽-材 料-黄豆芽180克、蘑菇50克雪菜120克、盐适量-做 法-1.将雪菜切碎、蘑菇洗净切片。2. 烧锅倒油烧热，下入洗好的黄豆芽和蘑菇翻炒至黄豆芽断生。3. 合入切碎的雪菜翻炒一下。4. 加适量的盐调味炒匀，即成。

木耳百合炒白果-材 料-黑木耳（干） 10克鲜百合 80克、白果 150克胡萝卜 80克、芹菜 50克姜 10克、盐 2克、油适量-做 法-1. 黑木耳泡发洗净2. 胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，鲜百合掰瓣，冲洗干净，姜剁碎3. 炒锅放入油，炒香姜末，放入胡萝卜和黑木耳爆炒一下。4. 再放入百合、白果翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。5. 最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。

白果炒时蔬-材 料-西兰花 半个、口蘑 7个甜豆 一把、白果 6个生姜、蔬果粉、盐、油适量-做 法-1. 白果用刀背拍裂去壳。2. 锅里烧水焯煮，焯煮的时间要长才能去白果的苦味。3. 蔬菜洗洗切切。4. 锅里加少许盐和橄榄油焯熟西兰花和甜豆。5. 锅里烧热油，炒香姜末，放入口蘑煸炒6. 然后放西兰花甜豆和白果翻炒。7. 加入盐和蔬果粉调味即可。

白果虫草花藕汤-材 料-虫草花 少许、白果 8颗藕 一段、红枣、桂圆 8颗-做 法-1. 食材洗净，同清水，入锅～2. 急火煮沸后，改小火慢熬2小时～3. 没有放任何调味料的，食物本身的色泽，甜美，就是一种淳朴的美味～

白果银耳羹-材 料-白果 50克、干银耳 一朵干百合 18克、红枣 10个黄冰糖 80克-做 法-1. 银耳提前一小时左右泡发,撕小朵2. 百合提前浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净3. 材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖，大火烧开后转小火,煮至银耳出胶

4. 加入冰糖，煮至冰糖融化就可以了

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