重庆青椒炒茄子的做法

主料：茄子2个，今天小编就来聊一聊关于重庆青椒炒茄子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

重庆青椒炒茄子的做法

主料：

茄子2个

辅料：

青椒3个

葱适量

蒜头一个

做法与步骤：

1.将茄子清洗干净，切成长条即可放入盘中备用

2.将青椒切成丝，大蒜切成片葱花切成小段。

3.将锅烧热倒入食用油，油热以后将大蒜葱花炒至变色即可，

4.葱花爆香以后，放入已经切好的青椒开始爆炒，青椒炒至断生后放入茄子。

5.将青椒茄子，放入一起扁炒后，炒至茄子，变软变色。放入一点点酱油，鸡精，胡椒粉，盐调味，即可