土豆的10种最佳吃法简单（土豆的三款经典做法）

#奇妙知识季#《土豆吟》

作者/瑜论天下

小小圆球称谓繁，

洋芋土豆南北传。

远隔大洋生彼岸，

入赘华夏遂结缘。

从此三餐勤光顾，

丰俭饭蔬角色全。

经久保鲜耐存储，

青黄不接充菜篮。

洁心揉碎多积淀，

粉条凉皮赖本源。

舍得脐芽心头肉，

埋土生根育多蕃

这首《土豆吟》写得太精彩了，把土豆的来龙去脉，耐储存，外表形状，一年四季食用时间长的特点写得淋漓尽致。曾经也有名言说：“土豆，不管怎么做都好吃”。仔细想想，确实如此，不管是蒸，煮，还是炖都皆能慰贴你的味蕾，那么，土豆到底为什么那么好吃呢？

专家告诉我们。因为土豆含大量淀粉，人的唾液对它们有很好的分解作用，能很快提供给你大量葡萄糖；大脑的运行是要消耗糖，它会像甜食一样给大脑带来愉悦感；含有丰富的维生素A，C和矿物质，土豆性平味甘无毒，健脾胃，益气调中，通便；.儿童长身体时期的青少年都喜爱土豆觉得它美味可口。经常食用土豆，不仅可以愉悦心情，健脾益气，还有利于少年儿童的生长发育。

下面，我们就来说说，土豆最经典的三款做法

一脆皮拉丝芝士土豆球

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炸过的土豆加上糯米粉会非常的软糯，柔软，这一款一定一定要趁热吃！

食材：

土豆、糯米粉、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉

做法与步骤

1、土豆去皮切块蒸熟后压成泥；

2、在土豆泥中慢慢加入糯米粉，加到土豆泥没那么粘手就行;

3、双手蘸少许水或是戴上一次性手套，取土豆泥搓成一个圆球，再压成碗状，放入芝士后搓成球；

4，面包糠内加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，放入土豆球在里面滚1圈，均匀地粘上面包糠

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5、锅内油热至温热时小火放入土豆球，一开始不要搅动，等下面的面包糠炸硬以后再滚动炸至完全金黄；

6、出锅后在厨房用纸或吸油纸上面滚一圈去油，建议配上一杯柠檬水美美地享受人生吧

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二干锅土豆片

用 料

土豆 豆瓣酱 葱花盐 酱油 蒜 辣椒面

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做 法与步骤

1 土豆削皮洗净。

2 切成均匀的片，不要太薄噢。

3 锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。

4 锅里放油，把土豆片两面煎黄备用

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5锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。

6 把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。

三土豆炖牛肉

食材：

牛腩500克，土豆2个，姜片3片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7克，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克。

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做法与步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，加姜片，焯出血沫。把牛腩表面多余的浮沫，用热水冲洗干净。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦即可。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，想偷懒的话可以省略。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

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5.倒入热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。用高压锅，时间可以减半。用热水或者开水是为了防止肉遇冷收缩，变得紧实。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，可以根据个人口味少量加盐。然后继续盖上盖子把土豆炖熟。

7、最后开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

一锅诱人的土豆炖牛肉让人胃口大开，加上一碗白米饭，回味无穷，同时也可以根据个人的口味适当添加佐料以达到调节味道的作用

结语土豆的做法很多种，千变万化，无论怎样做都很好吃。

人间烟火不外乎一碗家常菜，大家好，感谢关注文静姐爱美食，今天的分享就到这里了，如果您有好的建议和意见，欢迎在评论区留言，我们共同探讨美食，谢谢大家，再见。

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