乳酸菌发酵的食物有哪些（乳酸杆菌除了做酸奶）

皮肤表层有一个数量庞大的菌落层，有益菌和有害菌长期生存在上面，当有益菌占据主导地位时，我们的皮肤状态就会非常稳定，反之就会出现各种问题。

“乳酸杆菌护肤”是微生态护肤的一个子类，为了维持微生态平衡，通常使用的方案是通过补充益生元和益生菌来促进有益菌的增长，抑制有害菌，调节菌群平衡。

乳酸杆菌发酵产物发挥的作用

抑菌

乳酸杆菌发酵溶胞产物含有乳酸菌素等具有抑菌作用的多肽化合物，是天然的抑菌剂，对皮肤具有镇静，杀菌作用，同时粘附于表皮细胞，对皮肤形成保护屏障，保护其免受外界环境的攻击。

修复

乳酸杆菌发酵溶胞产物含氨基酸、小肽、多糖、B族维生素等有益护肤的成分，可加强角质层代谢，去除细胞自由基，抑制脂质的过氧化，激活机体修复性能，抑制细胞酪氨酸酶活性，具有修复、美白、抗氧化的功能。

抗敏

乳酸杆菌发酵溶胞产物使各种介质的比例恢复平衡，利于免疫系统的调控，缓解皮肤炎症。

保湿

乳酸杆菌发酵溶胞产物中富含乳酸和乳酸钠，是人体天然保湿因子(NMF)中主要的水溶性酸类，吸湿性强，有效增强角质层的水合作用，防止皮肤水分流失;乳酸和乳酸钠组成缓冲溶液，对皮肤具有良好的亲和性，可调节皮肤酸碱值。

所以乳酸杆菌发酵产物可以添加至面霜水乳、精华液、面膜等护肤产品里。它可以帮助抵挡肌肤问题，改善肤质。