炒蚬子用不用焯水（炒蚬子需要焯水）

炒蚬子可以焯水，也可以不焯水如果不焯水的话，最好将蚬子清洗干净不焯水的蚬子可以充分保存原有的鲜味如果焯水的话，最好时间控制在5分钟左右焯水后的蚬子更洁净，爆炒时更入味，今天小编就来聊一聊关于炒蚬子用不用焯水?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒蚬子用不用焯水

炒蚬子可以焯水，也可以不焯水。如果不焯水的话，最好将蚬子清洗干净。不焯水的蚬子可以充分保存原有的鲜味。如果焯水的话，最好时间控制在5分钟左右。焯水后的蚬子更洁净，爆炒时更入味。

蚬子，代表属蚬属动物壳小型到中型，壳厚而硬，外形圆或近三角形。壳面光泽，有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。