生食三文鱼会不会有寄生虫（香港4人因食三文鱼中毒）

图源：《星岛日报》

海外网6月18日电香港《星岛日报》17日消息称，香港卫生署卫生防护中心当日表示，正调查两宗怀疑食物中毒个案，共涉及4人，他们先后在旺角仕德福酒店德福阁餐厅就餐，食用生蚝及三文鱼刺身后出现身体不适。

据报道，首宗个案涉及2名女子，年龄分别为43和52岁。她们于12日在此就餐，约6至39小时后出现腹痛及腹泻等病征。另一宗个案涉及1男1女，年龄分别为25和26岁。他们于14日在该餐厅就餐，约16至47小时后出现类似病征。中毒的4人当中有3人已就医治疗，目前情况稳定无需住院。

仕德福酒店17日在脸书上发文称，餐厅冷冻保鲜设备发生紧急故障，为确保食客安全，德福阁由6月17日至6月23日暂停供应自助晚餐。

香港东网17日援引美国华盛顿大学一项最新研究显示，过去38年间，在生鱼身上发现寄生数量暴增283倍，令食用风险增大。该大学水产与渔业科学学者称，暂不确定寄生虫暴增的原因，但相信与气候变化、肥料及洋流产生的养分有关。

香港大学医学院内科学系肠胃肝脏科讲座教授袁孟峰表示，生鱼内的寄生虫不止一种，各种虫进入人体后可入侵如肠胃、肝脏及肺部等器官，而各寄生虫大小不一，肉眼未必可发现细小的寄生虫及虫卵，所以不能百分百保证安全食用，呼吁民众减少食用生鱼类食品。

来源：海外网