百香果的营养价值与健康(百香果素有果汁之王)

百香果又称鸡蛋果,营养丰富,素有“果汁之王”的美称。它属多年生热带藤本植物,它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

百香果的营养价值与健康(百香果素有果汁之王)(1)

它富含碳水化合物、蛋白质以及17种人体必需的矿物质、氨基酸,以及多种维生素,其中维生素A、C含量最高,而且十分稳定,被誉为天然营养浓缩食品和“热带果后”,是补充营养、佐餐待客的最佳饮品。

成熟的百香果为红紫色,红得尤为喜爱。椭圆形,圆溜溜,拿在手里手感很好。新鲜的果实很有光泽,还有一股淡淡的香味。

百香果的营养价值与健康(百香果素有果汁之王)(2)

百香果色、香、味、营养俱佳,吃的时候,将果实洗净后,用刀在顶部挖个洞,用勺子挖着吃,加入适量的白糖或蜂蜜,搅拌成汁,连籽一起食用味道更佳。

百香果的营养价值与健康(百香果素有果汁之王)(3)

切开果实,那香气更是弥漫开来,空气里满是甜香。果肉肉黄子黑,颗粒透明,均匀地排列在囊壁上。果肉的颜色煞是诱人,由蛋黄渐次到淡黄,透明得带露珠般的晶莹。真不忍心破坏那种状态下的美。

百香果的营养价值与健康(百香果素有果汁之王)(4)

同事每天用百香果加柠檬和蜂蜜泡水喝,里面富含维生素和矿物质、特别是维生素C,可以起到美容养颜促进脂肪的代谢、促进食物的消化,润肠通便、杀菌的作用。

百香果全身都是宝,其果壳可作室内增香使用;其籽含油量高达25%,是加工上等食用油的好原料;果皮可作饲料和提取果胶;根、茎、叶均可入药,是中成药原料,具有消炎止痛、活血化瘀、止咳生津、滋阴补肾、降脂降压和强身之功效。它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青,其果实为椭圆形浆果,单果重80~120克,果汁澄黄,馨香优美,香味。它的花还是巴拉圭的国花,十分娇艳。

写到这,对它那诱人的果香,又有些迫不及待了。

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