四川清炒苦瓜（我经常做清炒苦瓜）

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四川清炒苦瓜

切配食材 洗净的苦瓜、大蒜切薄片备用。 爆炒调味 热锅入冷油，加入干红辣椒、蒜片炒香（冷油是为了避免辣椒炒糊）； 倒入苦瓜，大火炒至变软，用盐、糖（比平时炒菜稍多）调味；炒至苦瓜变蔫后盛出。 中国菜,炒,甜,咸,家常味,闽菜,

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