春季中午吃什么养胃（春季营养早餐这样吃）

幸福是当你想要吃的时候有得吃，想要被爱的时候有人来爱你！爱你的人可遇不可求！好吃的美食却是你可以自己创造的。

春季营养早餐这样吃，健脾养胃吃得香身体棒，大人小孩都爱吃。春季万物复苏，俗语讲：一年之计在于春，春季养生正当时。中医学认为：春分时节木旺土衰，养生宜疏肝火而养脾胃。对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。多食用绿叶蔬菜、芽菜及杂粮，忌油腻，生冷寒凉。下面介绍今天的营养早餐搭配。

山药蔬菜饭团 坚果红枣豆浆 水煮鸭蛋

【山药蔬菜饭团】

材料：铁棍山药一根，菠菜一把，紫米饭适量，紫菜碎适量。

调料：胡椒粉，盐，番茄酱。

做法：

1、将山药洗净去皮，用蒸锅大火蒸十五分钟。（如果是用剩米饭可以一起上锅蒸，用热的米饭口感好，对脾胃也好。新作的米饭可以省略此步骤。）

妍家私语：山药汁对皮肤有刺激，会使皮肤发痒发红，给山药去皮时最好戴上手套做保护。

山药的营养价值：山药是平补脾胃很好的蔬菜，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。另外山药还有益肺止咳、降低血糖、补肾虚、预防心血管疾病、增强骨骼等功效。

2、将一小把菠菜洗净后焯水一分钟。

妍家私语：绿叶菜焯水时可以加入适量的盐和食用油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。

3、将焯水后的菠菜切小段；将蒸熟的山药捣成泥。

4、将山药泥、菠菜段和紫米饭混合在一起。加入胡椒粉和盐调味。搅拌均匀。

5、将食材团成小饭团，外面包裹一层海苔碎。摆盘后，在饭团上点缀番茄酱即可。

【坚果红枣豆浆】

做法：将泡发好的黄豆60克，每日坚果一袋，清水1000毫升放入破壁机中，选用豆浆功能即可。

妍家私语：黄豆与每日坚果一起打豆浆，不但增加营养，而且口感也非常的好。每日坚果里含有红枣和果干，所以打出的豆浆口感香甜，不需要另外再加白糖调味。

碎碎念：最近迷上了吃水煮鸭蛋，熟鸭蛋的口感要比鸡蛋更加的Q弹，非常好吃。以前总是感觉鸭蛋就是用来腌咸蛋的，一次去周边游玩路过加油站休息时，看到有卖水煮白鸭蛋的，就买了吃个新鲜，结果一吃就迷上了。

鸭蛋的营养价值也非常的高，促进食欲、清肺去热、滋阴养血、养颜美容等。特别适宜女性食用。咸鸭蛋不能吃太多，水煮白鸭蛋就可以每天吃一个了，口感真的很不错。

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