醋泡大蒜怎么做才能变绿(醋泡大蒜怎么变绿)

我国大部分地区的居民,一到冬天就开始用醋泡大蒜,人称腊八蒜。看到泡得绿油油的大蒜,真养眼。大蒜不仅有杀菌的作用,还可以降血糖,扩张血管,降胆固醇,增强心血管功能。

大蒜在我们日常生活中用处非常广,炒菜中,炝锅用得着大蒜,做茄子时用得着大蒜,做扁豆时也用的着大蒜,做鱼、炖鸡、炖肉等等都用得着大蒜。

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吃大蒜的好处很多,但是也不是所有人都适合吃大蒜,它对胃有刺激的作用,所以胃不好的人尽量不要吃大蒜,尤其是生蒜。

我们家跟大众家庭一样,每年也要用醋泡几瓶大蒜,我们用的是米醋,下面我将我家醋泡蒜的方法与大家分享一下。

1,将大蒜一粒一粒的剥掉蒜皮,放在清水中冲洗干净。

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2,准备几个干净的玻璃瓶,瓶子内不要有水,将剥好皮的大蒜控干水分,码放在瓶内。

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3,将米醋倒入装有大蒜瓣的瓶子中,醋一定要没过大蒜瓣,封好瓶口。

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4,放在阴凉干燥处,7天以后蒜变成翠绿色,这样醋泡蒜就泡好了。

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