淮山怎么处理才不会变色（怎样才能让淮山削皮后不变色）

用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了，今天小编就来聊一聊关于淮山怎么处理才不会变色?接下来我们就一起去研究一下吧!

淮山怎么处理才不会变色

用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。

山药先用清水清洗干净，再放入开水锅中煮四、五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸四、五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。

如果是铁棍山药，只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。铁棍山药本身很细，削皮之后就所剩无几了，而且带皮吃营养更加全面，对身体更好。