鱼眼明目的功效与作用（吃鱼眼对眼睛好）

过去有吃鱼眼补眼的说法，“吃什么补什么”是大家普遍信奉的饮食理念，那么吃鱼眼是不是真的对我们的眼睛有好处呢？有研究表明，鱼眼的成分中，一半是水分，40%是脂肪成分，还有7%是粗蛋白，其他的就是一些维生素和矿物质成分了。

其中，鱼眼中的脂肪是值得一提的，鱼类中多不饱和脂肪酸含量很高，最有代表性的就是DHA，它具有比较好的抗氧化作用，而且对人的视力发育具有非常关键的作用，所以刺少的深海鱼经常作为儿童辅食来食用。

适当补充DHA不仅能促进孩子视网膜的健康发育，还可以预防成年人视网膜病变、白内障等眼部疾病。另外，鱼眼中还含有维生素A，我们知道，维生素A是构成眼睛中感光物质——视紫红质的重要原料，在光转化为视觉过程中必不可少，还有保护眼睛及其他上皮黏膜组织的作用。

如果维生素A缺乏，眼睛就会产生干涩的感觉，严重的还会发展为夜盲症。

这样看来，吃鱼眼确实对养护眼睛有好处，但大家也不要高兴得太早，鱼眼再怎么说也只有那一点点，含有的营养物质非常有限，能起到的效果微乎其微，真想要从鱼身上获得DHA，还得吃鱼肉才行，而且要常吃，不能期望吃一次就能获得足够的营养。

而且，没有来源保证的鱼，可能存在受污染的情况，不管是什么鱼都有被重金属污染的可能，尤其是食肉类的鱼，而鱼在腐烂的时候，首先会从眼珠开始，所以不是鲜鱼的话，最好不要吃鱼眼。

因此，吃鱼眼补眼这个说法并不全面，不过大家常吃鱼对健康十分有益。而“吃什么补什么” 的说法也是不靠谱的，像吃核桃补脑，其实也是比较片面的，补充人体需要的各种营养素才能养护我们的身体。

《中国居民膳食指南》建议，平均每天不重复的食物种类数应达到12种以上，每周达到25种以上，越多越好。我们尽可能摄入种类更多的食物，能够获取更丰富的营养成分，这才是对健康有益的做法。

各位朋友，你觉得吃鱼眼能补眼吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。