丹灶过年除了煎堆还有什么 炸煎堆游神办年例

本文作者——@粤路通，90年代末985工科男，专注广东省本地资讯。

作为广东省粤西地区的化州人，同时也是在广州工作生活了二十多年的新广州人。现在我向大家介绍一下我所了解到的广东粤西化州地区和广州地区的一些过年习俗习惯，其中我将重点介绍化州的过年习俗。

其实，相对于国内的其它省份，我认为广东省在整体上还是保留了很多传统文化和传统习俗。就比如广东人的宗族文化、祠堂文化等等都保留得非常好，现在很多地方的广东人起名字还会保留着“字”辈，即相同辈分的人，名字之中有一个字是相同的，这个习俗可能在其它省份早就不存在了。

祠堂

下面我来介绍一下我们化州老家的过年习俗，具体有以下几方面：

1.年前的清洁工作。首先会进行一次彻底的家庭大扫除，把家里的被子、蚊帐等清洗干净并进行晾晒，对自家房子前后的排水渠进行彻底的清理。同时，同一宗族的人会集中一起对本家的祠堂的里里外外，前前后后进行一次彻底的清扫、清理。

2.置办年货。年货中，有些是自行制作的，特别是过年吃的一些传统食品。有些是购买的，比如一些对联、利事贴等，还有一些其它糖等零食类也需要购买。这里我重点介绍一下我们自行制作的传统食品，我们年前一般都会制作煎堆、油角等（用油炸的年货点心），同时还会提前炸好一些扣内的原肉（即没有蒸之前的扣肉）等等。

炸煎堆

1.拜神。年三十当天早上，我们会早早起床，杀好鸡，整理好拜神的贡品，准备好茶水和烧酒，争先恐后的去拜神。拜神的顺序一般是先灶君、土地神、再到山神庙，最后是祠堂。

2.贴春联和利事帖。春联贴在大门口，利事贴是贴在每个房门的门梁上，都是一些祝福语，比如万事顺意，一本万利，心理事成等，要多好就写得多好。

春联

2.吃团圆饭。其实吃团圆饭是全中国人共同的习俗，这里我就重点介绍了。

3.发压岁钱。年三十晚上，小孩们冲凉（洗澡）之后，大人都会给小孩们发放红包，祝福他们快高长大，懂事听话。当然，年轻人也会给老人一些敬老钱。

4.放烟花炮竹。烟花基本上是从入夜开始一直放到天亮。炮竹一般是在凌晨12点整的除岁迎新之际集中燃放。凌晨十二点整，烟花声、炮竹声彼起此伏，火光冲天，热闹非凡。

5.最后，年三十的当天晚上，按我们家乡的习俗，所有房间的灯都要全部打开到大年初一的天亮的。

放鞭炮

1.上贡。所谓上贡，就是每家每户都要在大年初一的一大早到本家祠堂摆好煎堆、水果、糖等贡品，供奉上祖。之后每一天早上都要去点香火拜祭，一直到大年初五下贡。

2、派利事。广东地利事，金额相对较小，一般都是五元到二十元之间，目的就是图一个好意头（有些外省人说广东人的过年红包很小气）。

利是（利事）

年例是粤西南茂湛地区的过年传统习俗。年例的日子一般从年初二开始到正月底都有，但集中在初五到正月十八之间最为密集。年例当天，主人会请来做菜的师傅，大派宴席，招待各方来客，很多主人家一摆就是几十桌，非常降重。

年例期间，还会举办各式各样的庆祝活动，比如游神活动就是其中的一个重点，长长的游神队伍，抬着各路“神仙”游到各家各户。当游神队伍到来时，每家每户都会立即燃放鞭炮欢迎，祈求一年大吉大利，一切平安。

这个时候，是小孩子们一年之中最为快乐的时候，他们会在游神队伍中间，手举彩旗，一边跑一边欢呼，气氛热闹非凡！

粤西年例

舞狮是广东的传统习俗，包括开年后店面开张、年例节等，必有舞狮节目。

另外，粤西的吴川、信宜、化州等地的飘色也非常有名，它原取材于神话故事和古典传统戏剧的某些代表性情节场景，后来逐步渗入舞蹈、杂技造型，凌空漂浮，使内容和形式日益丰富多彩。每逢春节至年例节前后，都会在粤西一带巡游。

粤西飘色

最后，我来简单介绍一下广州的过年习俗。其实关于广州的过年习俗，我还真的不是太熟悉，因为我父母在老家居住，我基本上每年都会回乡下过年。但广州的过年习俗，我认为最大的就是年前的逛花街，每个区都会设立自己的花市，各种花卉、年桔等应有尽有。广州人一家大小一起去逛花街，未婚青年们可能会买上一扎桃花，企求来年走桃花运。另外，广州人的过年利是（红包）真的很小，5元是正常的，10元就是一个惊喜了！

以上就是我们粤西老家化州地区和广州的一些过年风俗习惯，这些过年的习俗和你们家的都一样么？欢迎大家也来谈一谈！

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