韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)

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1、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜鸡蛋饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(3)

4、先在碗中放入干面粉,再放入少许食用盐增加筋性,搅拌一下,倒入清水和成厚一点的面糊,和到上劲以后,再分次加入凉水,这样就不容易起面疙瘩,再往里面加点凉水,搅拌均匀,这样的面糊一点不会有面疙瘩

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(4)

5、洗干净的韭菜切成末放入盘中备用。电饼铛倒入食用油,用刷子刷均匀,把调好的面糊倒入锅中,两小勺就够了,然后给它晃动均匀,晃匀后开下火,把面糊快速定型,面糊定型以后,上面放上韭菜末,把韭菜扒开,往里面打上两个鸡蛋

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(5)

6、再放少许食用盐、味精、胡椒粉,再淋上少许食用油,用筷子把它搅拌均匀。等韭菜鸡蛋定型以后,再用筷子从边上往中间折,让底部煎至金黄,再给它一面,也给它煎到金黄

韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(6)

7、我们这种做法,全程不需要手沾一点点的面,做法特别简单,煎至两面金黄就可以出锅了,然后放在案板上切成小块,放入盘中,韭菜鸡蛋煎饼就做好了。这样做的韭菜鸡蛋煎饼,浓浓的韭菜鸡蛋香味,韭菜一点也不会出水,比外面买的好吃,自己做得特别放心,健康又卫生

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韭菜饼制作双手不沾面柔软香糯(懒人韭菜饼手不沾面)(7)

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