土豆片（干锅土豆片的做法）

By 麻辣a啤酒

用料

• 腊肉
• 土豆
• 蒜秧
• 干辣椒
• 小尖椒
• 青椒
• 洋葱
• 盐，鸡精，味精
• 耗油
• 花椒
• 生粉
• 香油
• 葱节
• 红油辣椒，豆瓣酱

做法步骤

1、土豆过油炸，腊肉过水煮。辣椒切成想要的形状，配菜可自己选自己喜欢吃的配。

2、过下油，姜片，蒜片，红油辣椒，豆瓣酱，炒出红油，干辣椒，花椒炒香，下腊肉翻炒，之后下青椒，土豆，小尖椒，加盐，鸡精，味精，耗油，白糖，生抽，翻炒，下蒜秧爆炒起锅。

3、洋葱切丝放在底部，还可假如其他配菜，淋上香油，适量。把锅内炒好的，放在上面即可，边煮边吃。洋葱味煮出来，很下饭。

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