下饭小菜拌豆皮（配着这盘凉拌豆皮）

豆皮中含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有软化血管和预防心血管疾病的功效，平时适量的吃豆皮，可以及时补充身体所需的营养物质。 但是痛风患者尽量不要食用，因为在食用豆制品后，可能会引起痛风的发作，或者是疼痛加重。

By 薯条沾腐乳

用料

• 豆腐皮 3张
• 大蒜 2瓣
• 生姜 3片
• 小米辣 3个
• 花椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 细砂糖 适量
• 花生油 30克

做法步骤

1、准备好豆皮

2、切成粗丝

3、放入开水锅中焯水2-3分钟

4、捞出沥干水分备用

5、准备好姜蒜

6、小米辣

7、分别切碎

8、放入小碗中

9、放入花椒粉

10、放入蚝油

11、放盐

12、放入生抽

13、放入细砂糖

14、拌匀

15、将调料淋在豆皮上

16、锅中大火烧油

17、将热油淋在豆皮上

18、拌匀开吃

19、成品图

小贴士

想口感更丰富，可以加点小葱、香菜，更加美味哦

豆腐皮的营养功效

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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