枸杞加鸡蛋有妙用吗（枸杞加鸡蛋这样搭配）

今天要用枸杞和红枣搭配起来跟大家分享一道特别好喝的汤，枸杞红枣汤。咱们在平时最常食用枸杞的方法就是用开水泡，但是这样并不能够最大程度上发挥出枸杞的营养，而用这样的烹饪方式，枸杞会在锅中用小火慢慢煮，营养物质会全部释放出来，在汤里面也特别容易被人体所吸收，用来做晚餐或者早餐，对身体非常有益处，那么咱们就一块看一下枸杞红枣蛋汤的具体烹饪步骤吧。

【枸杞红枣蛋汤】

【烹饪食材】枸杞，面粉，红枣，鸡蛋，糯米酒

【烹饪步骤】

1、下枸杞红枣蛋汤，这样做出来的蛋汤非常好喝，蛋花漂亮，清香微甜，非常美味，一起来准备一下枸杞红枣蛋汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备一小碗枸杞，再准备一大勺面粉，准备完之后再准备适量的红枣，红枣的量在10~15粒左右，然后准备一个鸡蛋，两勺糯米酒就可以了。做枸杞红枣蛋汤需要用到的烹饪食材并不算很多，很快就能够将它们全部准备好，准备好了之后咱们就可以一起开始枸杞红枣蛋汤的烹饪了。

2、先把咱们准备好的枸杞取出来，将枸杞放到一个大碗中，枸杞在咱们平常生活中就非常受欢迎，因为它的食用功效非常多，多吃一点对我们身体非常好。枸杞放入到大碗中之后咱们再把准备好的红枣取出来放到大碗中，然后把面粉直接加到枸杞和红枣中，再向碗中倒入适量的清水，将枸杞和红枣充分清洗一下。

3、用面粉能够有效地吸附它们表面的脏东西，可以将它们清洗得非常干净，清洗好了之后咱们把面粉水倒掉，然后向里面再一次倒入清水，将其冲洗一遍，清洗完成之后将其控水捞出放入盘中，接下来咱们用剪刀将红枣剪一下。

4、把红枣剪成薄一点的片状就可以了，全部剪完之后咱们先放到一旁，接下来将砂锅取出来放到炉灶上面，然后把咱们洗好，剪好的红枣片和枸杞放入到砂锅中。

5、砂锅中加入适量的清水之后盖上砂锅的盖子，用大火将锅内的水煮开，然后在碗中打上一个鸡蛋，用筷子搅散，将它们放到一旁待用。砂锅中的汤汁煮开了以后先向里面加入两勺糯米酒，并将它们搅拌均匀。

6、接下来咱们将其转成小火煮，把枸杞里面的营养物质给煮出来，这个时候是不用盖盖子的，用小火大约煮10分钟，10分钟以后将鸡蛋液全部淋入到锅中煮熟。大约过了三分钟以后就可以关火出锅装碗了，一碗美味的枸杞红枣蛋汤就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、一定要用小火多煮一会，这样可以让红枣和枸杞的营养物质充分释放出来。

2、在淋蛋汤的时候要一点一点地往里淋，这样做出来的蛋花比较漂亮。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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