炸鸡翅的做法外酥里嫩好吃不腻（比可乐鸡翅还好吃的蒜香炸鸡翅）

比可乐鸡翅还好吃的蒜香炸鸡翅，外酥里嫩，蒜香味浓郁

不知道大家都喜欢吃鸡翅的，哪种做法好呢？是奥尔良烤翅还是可乐鸡翅还是煎鸡翅呢？其实的做法简直是多种多样，每一种都各具特色，但是不管怎么做鸡翅都是好吃的。

今天要来给大家分享的这个鸡翅做法，都不是以上我说的这几种，但是却比以上这几种的做法都有好吃上几十倍哦，做法也是简单方便又省事，一定不要错过才行。

因为其实还有人可以强健血管，还有皮肤的胶原蛋白，对于皮肤还有血管都具有很明显的效果。大蒜还有杀菌的功效。像是重口味的小姐妹，一定不要错过这款蒜香炸鸡翅的做法。

【菜名】：蒜香炸鸡翅

【食材清单】：鸡翅中，生抽，蚝油，葱花，料酒，胡椒粉，蒜末，盐，淀粉，面粉，姜片。

【烹饪步骤】：

1、我们先将葱花蒜末还有姜片都提前切好，这样一会儿用的时候我们也不会手忙脚乱了，我们可以把生姜提前去皮以后再切成片。

2、 我们把鸡翅中先是用清水清洗干净以后，再浸泡个20分钟，把血水去掉以后冲洗干净准备好。做这个一定要用鸡翅中来做，不建议大家用其他部位。

3、 然后我们再将鸡翅的正反面都各划两道，这样是为了方便鸡翅能够更加入味儿。

4、 然后再把切好了的鸡翅放进小盆里面，加上一勺料酒，两勺生抽和一勺蚝油，再倒入少量的盐，搅拌均匀。

5、继续加入一小勺的胡椒粉，一小勺的葱末和蒜末，姜片都缓和均匀了以后放在一边腌制半个小时左右。

6、 然后把淀粉和面粉按照1:1的比例混合均匀，然后把腌制好了的鸡翅中下进去，在鸡翅中的两面都要裹上干粉。

7、锅里面倒入适量的水里有，然后开火把食用油烧至六七成的时候，把气池下进去，用小火慢慢地炸，大约炸到7~8分钟左右之后捞出来。大家注意看鸡翅的变化，要是变得金黄就差不多可以捞出来了。

8、把鸡翅捞出来以后，锅里面的食用油继续加热，再将鸡翅放进去复炸，一分钟捞出来再控一下油份，不用炸的话，其实用烤箱也能烤，就是口感可能会不一样，但是烤箱烤的会更加的健康一些，因为少油。等鸡翅盛出来以后，再撒上少量的辣椒粉或者是孜然粉，这样我们就可以美美地享用了。

【小贴士】：

1、鸡翅的身上一定要打花刀，要是时间充裕的话，最好是将鸡翅腌制的时间长一点，这样炸出来的鸡翅才会更加入味。

2、最后炸鸡翅的时候一定要进行复，炸，第1面就是把鸡翅给炸熟，而第一二遍的复杂会让鸡翅做出来更加的酥脆。

3、判断食用油是否烧到七成用的办法就是把筷子放进油锅里面，一定要是木筷子，筷子放进去部分出现泡泡了以后就可以开始炸了。