夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)

美食美景美乡村,好山好水好生活,哈喽,大家好,我是俏美食小昕,今天又来给大家更新美食菜谱啦!

今天带儿子出去逛街,在路上有人在叫卖猪蹄,本来想着太油腻了就不吃了,刚好最近在减肥就不吃油腻的东西了,可是一边走着走着,猪蹄的香味阵阵飘来,口水都要忍不住了,这时候发现自己拉着儿子的手不见了,回头一看儿子正在猪蹄摊那儿睁着大眼一边流口水一旁嘟囔,妈妈这是什么东西呀,看着儿子这馋样,想着给他买一个尝尝,一问一个猪蹄都要五十二块钱,这也太贵了吧。一个猪蹄不够四个人分,得买两个,这都一百多块钱了,想来想去决定自己在家做猪蹄给吃比较划算,于是我就去超市买了两个猪蹄才花四十二块钱,还是自己在家做省钱呀。大家想吃猪蹄也可以自己在家做,能省一半钱呢!

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(1)

食材:猪蹄 花生米 姜片 红辣椒 料酒

第一步:把买回来的猪蹄清洗干净,冷水下锅,加入料酒,姜片,开大火煮开,煮开之后去除上面的浮沫,接下来大火再煮三分钟。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(2)

第二步:煮好后将猪蹄捞出,再用温开水冲洗一下,冲掉漂浮在里面的杂质

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(3)

第三步:大蒜切成片,生姜切成片,再来几个小米辣。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(4)

第四步:锅内加入食用油,放入姜蒜爆香,加入猪脚开大火翻炒,把猪脚的水分炒干。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(5)

第五步:在锅内加入料酒,多翻炒一下,炒至猪脚微微发黄,加入蚝油,生抽,食用盐,把调料炒至化开,再来一点酱油上色,一勺白糖提鲜,继续翻炒,加入小米辣,把猪脚炒至上色。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(6)

第六步:花生米提前三个小时泡发一下,再来准备一些香叶,花椒,八角。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(7)

第七步:在锅内加入一大罐啤酒,加啤酒有助于去除猪脚的腥味,把洗干净的花生米倒入锅中,再加入所有的香料,大火煮开后把猪脚倒入砂锅来炖,转小火炖一个小时,把猪脚时常翻动一下,防止猪脚粘在砂锅的底部,最后再收一下汁,我们美味的花生猪蹄就做好啦。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(8)

花生猪脚这样做,省时省力又美味,也不需要过多的调料,猪脚花生米软烂入味,这个汤汁拌米饭也是特别的香,女性多吃猪蹄还能美容养颜,好处多多。

夏天猪蹄做法大全(夏天猪蹄这样做太香了)(9)

小伙伴们平时都喜欢吃猪蹄吗?喜欢的话可以自己试试看,小昕今天就分享到这里了,请期待小昕明天的菜单;欢迎小伙伴们在文章下方评论区留言,写上自己喜欢的菜,小昕和大家一起来分享更多的美食!

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