你知道泡茶有哪些讲究和规矩吗？茶客都会遇到的泡茶问题

关注小山，每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。[奸笑]

合成一杯好茶需要哪些元素呢，首先加入一份好茶叶、一套好茶具，以及合适的水，这些小山之前都已经和大家科普过啦，有想要了解的宝子们可以翻看小山之前的内容。还剩下什么呢？对啦，就是泡茶的技艺，今天咱们就来个问答解决宝子们的疑惑吧~

问：小山，我们泡一壶茶到底要放多少茶叶啊，我总是把握不好那个量呀[what]！

答：这个要根据茶叶外形的松紧而定噢：蓬松的茶，如六安瓜片，碧螺春，那就放七八分满。如果是紧结的茶，如条形肥大且带茸毛的白毫银针，铁观音，那就放1/4壶。如果是非常密实的茶，如花茶和龙井茶，放茶杯容积的1/5就可以啦。

问：小山，那在冲泡的时候，浸茶需要几分钟呢[惊呆]？

答：浸泡的时间要看茶叶的量噢，如果茶叶放得多，那咱们浸泡的时间就要短；茶叶放得少的话，那浸泡的时间就要长啦，都是为了茶叶更好地出汁儿~

问：小山，我听说茶要泡好几道，那第一道浸泡时间最短是几分钟呢？

答：第一道浸泡的时间最好能在一分钟以上，因为茶叶各种可溶于水的成分能在这个时间段内释放出来，这样的茶汤最能代表茶叶的品质。

问：泡茶到底是先放茶叶还是先倒开水呢？

答：这里呢，小山也给大家一句顺口溜——夏上投，秋中投，冬下投。所谓的下投呢，是指先放茶叶再注入沸水。中投呢，就是指先将沸水注入1/3后再放入茶叶。上头就是先注入七分满的沸水再放茶叶。下投更适合冲泡一些条形松散，不易下沉的茶叶，上投则是适合用于细嫩和条形紧实的茶叶。

问：那一道茶需要冲泡几次最适合呢？

答：这个当然也是因茶而异的，要看具体的茶叶种类。比如一些较为细嫩的，那么冲泡1~2次就可以啦，多次冲泡会影响口感哟~如果是像黑茶这种耐冲泡的，就可以多泡几次啦~小山家的湘泸山白茶就是非常鲜嫩的，汤味也很鲜爽。咱们泡一次就可以啦~

问：小山小山，咱们是用杯子泡茶好还是用壶泡茶好呢

答：要看你泡的是新茶还是老茶啦，我们有这样一句话。老茶壶泡，嫩茶新泡。

看看上面的这些问题，是不是也是小仙女们疑惑的点呢。希望小山的回答有帮助到你哟~如果大家有继续想要了解的知识，欢迎评论留言告诉小山呐，也别忘了把这些有用的干货分享给亲友哟，大家一起学习呀[送心]~