虫草花的做法（虫草花的烹饪方法）

可以做虫草花炒肉，具体做法如下：，今天小编就来聊一聊关于虫草花的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

虫草花的做法

可以做虫草花炒肉，具体做法如下：

材料：猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量。

将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。

将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。

开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入高汤继续翻炒，最后以盐、糖调味即成。

再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。