怎样煮白粥才会粘稠（煮白粥不要直接下锅）

我们家的厨房里，大米小米可真是没少过，几乎每天都要喝粥。虽说小米粥养胃，多喝好处多，但是喝多了也是感觉有点腻。因此我们家隔三岔五喜欢煮一锅白粥，不管是配咸菜还是炒菜，那味道都棒极了。

早上大家也可以选择熬粥，简单省事，再提前准备一些小咸菜，全家人都吃得满足，记得小时候我就喜欢这样吃，把咸菜放在白粥里，吃一口香味浓郁、味道丰富。现在长大了，还是喜欢这吃法，连带着全家人都被我带偏了。

但是煮白粥，为何好多人煮出来效果不佳，出锅之后不香浓呢？这可能是因为你的方法用错了，大米不能直接下锅，掌握2个要点，煮出来的米粥香浓又黏稠。用我这个方法来做，还特别省时间，早上起来15分钟就搞定。

配方：食用油、保鲜袋、清水、大米

1、我们要把大米放在水里，简单地清洗一下，把上面的脏污洗下来。清洗的时候，不要太过用力哈，也不要大力搓洗好久，简单淘洗一下即可。

2、接下来我们把大米放在碗里，然后往其中倒入适量的清水，随即拿一个保鲜袋，把大米连同清水一起倒进去，扎紧收口之后放在冰箱里，冷冻数小时。建议大家这一步提前一个晚上来做，第二天就可以直接拿出来使用了。

3、第二天早上，我们往锅内倒水，倒入适量的清水之后，然后开火将其烧开。水开之后，我们从冰箱里把大米拿出来，这时候肯定是冻成一个冰块的，直接把这个冰块放在锅里就可以了。

4、大米放进去之后，还得多放一种东西，它就是食用油。一定要选择味道不大的油，否则煮出来容易有味道。这样继续保持大火煮，大火烧开之后转小火，再煮10分钟即可，就可以出锅啦。

早上喝一碗白粥，随便搭配一些简单的小菜，我感觉比去外面吃油条啥的还要好。如果各位家长们有时间、有精力的话，早上起来也可以给孩子做一顿，香浓黏稠真好喝，全家人都不会拒绝这样的美味。

小窍门：

煮白粥，需要记住2个很关键的窍门，第一个是需要冷冻大米，才更容易把大米煮熟、煮开花。第二个是放油，这样煮出来的粥会更加香浓，味道更好。