河蚌如何做软（河蚌怎么做比较容易烂）

食材：河蚌500g，青菜500g 青菜河蚌肉，河蚌打开，肉划开刀，洗净，下锅煮一分钟左右，时间不能长，不然肉质老 ，今天小编就来聊一聊关于河蚌如何做软?接下来我们就一起去研究一下吧!

河蚌如何做软

食材：河蚌500g，青菜500g。

青菜河蚌肉，河蚌打开，肉划开刀，洗净，下锅煮一分钟左右，时间不能长，不然肉质老。

河蚌豆腐汤中河蚌可以最后放入。

爆炒河蚌，火候大火，爆炒时间要短，速度要快，炒熟装盘即可。