生姜腌制作方法（生姜怎么腌制）

腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤，今天小编就来聊一聊关于生姜腌制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

生姜腌制作方法

腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食盐16公斤。

腌制前将生姜洗净吹干。

将生姜切成片，能薄一点更好。

按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。

腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。

沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。