怎么做蒜蓉（蒜蓉怎么做）

去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许，今天小编就来聊一聊关于怎么做蒜蓉?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做蒜蓉

去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许

大蒜剥去外皮，用水洗干净，洗干净后用厨房纸擦净水分。

放入料理机打成蒜蓉备用。

葱白切成丝，洋葱切成丝，香料准备好。

锅中放油将所有香料都放进去，开始炒

随着油温慢慢升高，香料的香味也渐渐的出来了。

炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来，这些不能炒太久，时间太长了会发苦。

剩余的葱白、洋葱继续炒。

一直炒到焦黄，关火，这个时候厨房应该飘着浓郁的葱油味

将葱白和洋葱沥干捞出来

将锅中的葱油放置到温热，重新开火，全程小火，放入蒜蓉。

开始炒注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底。

将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。蒜蓉的火候根据个人口味取调整

最后加入盐、白糖、香油翻炒均匀即可。

找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。