冬天营养又好吃的家常菜（入夏这菜抓紧吃）

导语：入夏这菜抓紧吃，全身是宝，清香脆嫩，营养极高，随手一蒸真鲜美！

进入小满节气后，北方开启了“暴晒模式”，南方进入了潮湿的雨季。潮湿闷热的炎夏，也悄悄地来临！随着气温的升高，人体内的阳气也渐旺。这个时候，我们的作息规律应该顺应节气的变化，在保证睡眠充足的情况下，早睡早起，适量地做一些运动。除此之外，我们还应该及时调整饮食，少吃大鱼大肉，多吃一些清热去火的应季蔬菜。

夏季，阳光充足，温度较高，特别适合蔬菜的生长！因此，夏季也是一年之中，应季蔬菜最多的一个季节！俗语说：“不时，不食”。 不管是吃水果，还是蔬菜，都是吃应季的好！因为，应季蔬菜的日照时间比较充足，受到的人工干预也较少，吃起来不仅鲜嫩营养，还特别的健康！并且，应季蔬菜的价格，也要比大棚种植的“反季蔬菜”便宜很多！

夏天，遇到这菜别手软，鲜嫩营养，全身是宝，才2元1斤，别不懂吃！说到夏季的时令蔬菜，品种实在太多了！像黄瓜、丝瓜、芹菜、茄子、豆角、莴笋、苦瓜、洋葱等等，都特别受欢迎！如果你要问我，在小满时节，常吃哪种蔬菜比较好！那厨娘给大家的答案肯定就是“芹菜”了！

夏季的芹菜不仅清香脆嫩，营养价值高，价格也很便宜！在山东烟台，超市里的芹菜才卖不到2元一斤，按照现在的物价来说，可以算是相当便宜了！芹菜除了含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素之外，常吃芹菜对人体还有很多的保健作用！下面，厨娘就与大家分享一下，芹菜的美味做法！

【蒸芹菜鸡蛋糕】

准备食材：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、白芝麻、葱、蒜、盐、生抽、香油、鸡精、淀粉、五香粉、辣椒油、食用油。

具体做法：

1.取一把芹菜，将芹菜叶子摘下来，不要丢掉，因为芹菜叶子也非常营养，可以单独留着做美食，然后将芹菜的老筋去掉，清洗干净后，对半切开，取半个胡萝卜，清洗干净去皮后，切成长条。

2.锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将芹菜和胡萝卜放入锅中，焯水1分钟后捞出，将芹菜和胡萝卜放入凉水盆内过凉，然后都切成小粒，装入盆中。

3.准备6个鸡蛋，将鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和鸡精，加入适量的五香粉，加入适量的生抽，加入适量的葱花，用筷子搅拌均匀，然后加入2大勺淀粉，再次搅拌均匀即可。

4.取一个圆盘，在盘底铺上一层保鲜膜，将蛋液倒入盘中，蒸锅内加水，将盘子放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，然后取出，切成大块。

5.取一个盘子，加入适量的蒜末、白芝麻、生抽和香油，喜欢吃辣的朋友，还可以加一些辣椒油，搅拌均匀，调成料汁，吃的时候，蘸着料汁一起吃，特别香！

您喜欢吃芹菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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