吃生燕麦片和熟燕麦片哪个更好（燕麦片该如何选择）

燕麦片的营养价值很高，然而大家面对市面上各种各样的燕麦片品种，对如何选择产生了歧义，有的人认为燕麦片和麦片是一种东西，有的人认为即食燕麦片比煮的好，但真的是这样吗？

一、燕麦片和麦片是一种东西吗？有些人，在选购燕麦片的时候，觉得燕麦片和麦片是一种东西，毫不犹豫的选择了麦片，但殊不知，它们并不一样。燕麦片是由燕麦粒扎制而成，没有经过除去外层部分的处理，属于全谷物食物，其中含有丰富的β-葡聚糖，还可以增加我们的饱腹感，并且促进胃肠的消化吸收。而麦片是由小麦、大麦、玉米等多种谷物混合而成，其中的燕麦片只会占据一小部分，甚至根本不含燕麦片，通常还会被磨成粉，从而导致外层大量的营养成分流失。所以在选购的时候要注意，产品中含燕麦片的比例，如果越高，说明产品的营养价值越高。

二、燕麦粘稠的好，还是不粘稠的好？有的人喜欢稀的燕麦片，有的人喜欢粘稠的燕麦片，这两种哪个更好呢？大家知道，燕麦片有保健的功效，是因为其中的β-葡聚糖起着作用，它是一种可溶性的膳食纤维。有研究认为，β-葡聚糖食用后可有效降低肝糖原的分解和餐后血糖上升的幅度，提高胰岛素的敏感性，从而导致血糖降低，而各种纤维降低血糖作用的大小跟它的容水量以及粘稠度密切相关。总的来说，燕麦越粘稠的，说明β-葡聚糖的含量就越高，保健效果也就越好。

三、燕麦片是即食的好，还是煮的好？对于原始燕麦片的制作程序复杂，即食燕麦更受大家的喜爱，不仅方便快捷，口味也比煮的要细腻。但从营养方面考虑，原始燕麦片要好一些。因为它在煮的时候几乎保留了燕麦全部的营养素，可以为我们身体提供饱腹感，血糖上升的速度也相对于慢一些，同时，也没有添加任何香精、奶精、糖精等成分。而一些即食燕麦为了使口感更加细腻，还添加了植脂末，它其中含有较多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，不仅降低了燕麦片的营养价值，还会让燕麦片对预防心血管疾病的好处大大折扣。所以为了控制血糖的话，建议糖尿病患者最好购买原始燕麦片。

北纬46°内蒙古北部纯净无污染的乌拉盖大草原上种植出的纯天然燕麦，雨雪水自然灌溉，不用化肥，不用农药，不用除草剂；加工过程不用任何添加剂香精香料和防腐剂，用匠心打造出中国首款纯天然燕麦片——蒙北天然燕麦片。优质的产品，源于追求天然的理念。蒙北燕麦一直以纯天然燕麦的种植方式、纯天然燕麦的加工方式、纯天然燕麦的饮食方式为企业理念，先后获得了HACCP出口食品安全认证、ISO国际质量、健康、环境生产标准控制三重认证，2017年国家质量监督检验检疫总局为其颁发了“中华人民共和国生态原产地保护产品”认证。2018年先后获得美国、中国、欧盟三国有机食品认证。2019年荣获德国纽伦堡天然食品BIOFACH CHINA 2019中国国际有机产品博览会“产品金奖。2019年8月蒙北天然燕麦片成为2020年举行的第十四届冬季运动会指定产品，为10000多名国家运动员提供高品质天然燕麦早餐。