酸奶鸡蛋蒸糕简易做法（软糯香甜的奶香鸡蛋糯米蒸糕）

软糯香甜的鸡蛋糯米蒸糕，不加一滴水制作，其中加入了糯米粉，柔软中又多了一丝香韧～

入口软绵，吃起来都是浓浓的蛋奶香，孩子说感觉是蛋糕味的年糕，还挺形象！

制作方法也非常简单，无需打发鸡蛋，也无需泡打粉，也不用发酵，搅拌搅拌再蒸一蒸就好啦！小白也能轻松搞定，0失败哦～

可爱的小猪和鲸鱼的造型，造型看着就很 Q弹，孩子们喜欢的不得了！

鸡蛋：1个

白砂糖：30克

纯牛奶：140克

玉米油：40克

糯米粉：150克

1、准备好食材，称好克重。

2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。

3、加入玉米油拌匀。

4、倒入纯牛奶拌匀。

5、倒入糯米粉继续搅拌。

6、搅拌成均匀顺滑、没有结块的面糊，提起蛋抽，面糊可以自由滴落。这里不需要讲究手法，糯米粉没有筋度，不会像面粉一样起筋，可以随意搅拌。

7、把裱花袋套在高一些的杯子里，倒入拌好的面糊。

8、在卡通模具里刷一层油，方便脱模。

9、在裱花袋底部剪一个口，把面糊挤入模具中。

10、把模具放入蒸锅或蒸箱中，水开后蒸15分钟。

11、蒸好后脱模，稍微放温一些就可以吃啦，小猪和鲸鱼的造型太萌啦！

13、软糯香甜，入口绵滑，糯叽叽，甜滋滋，好好吃哦！放凉后还是软软的～

【小贴士】

这个方子是网红粑粑糕的方子，如果想吃烤的，可以把模具放入烤箱，170度烤30分钟，烤制的过程中会膨胀是正常的，出炉后会收缩，外脆里糯，有点像麻薯，也非常好吃哦！