初伏叫鸡怎么吃（初伏叫鸡如何吃好）

原材料：两斤半左右青年公鸡一只，生姜150克，路边荆，食用盐，山茶油(或者芝麻油)，生抽 ，今天小编就来聊一聊关于初伏叫鸡怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

初伏叫鸡怎么吃

原材料：两斤半左右青年公鸡一只，生姜150克，路边荆，食用盐，山茶油(或者芝麻油)，生抽。

路边荆杆茎去皮后放入盛有1000毫升左右清水的锅里，将水熬干至剩余4/5左右，盛出来备用。

鸡切块，焯水，备用。

热锅，放油，油温八成热后将沥干了水分的鸡块放入锅中爆炒，加入姜片继续爆炒至鸡皮冒焦黄小泡，加适量生抽入味，上色。

将之前熬好的路边荆草药水倒入锅中，根据个人口味放适量盐。盖上锅盖后大火煮开转至小火慢煮。

汤汁快熬干的时候，翻炒收汁并关火，盛出来即可使用。