金牌必点脆皮靓烧鹅（唔该来一只烧鹅）

广东人对烧腊可谓是情有独钟，有些人一大早去排队，只为了买到最新鲜美味的烧鹅。

烧鹅，大家都肯定吃过，但“非物质文化遗产”的烧鹅你吃过吗？

恒益·鹅先生

南海万科的一家网红创意料理店，主打金牌荔枝木烧鹅，这只烧鹅不但获奖无数，更是江门市级非物质文化遗产。

这只烧鹅来头不小哦

获得无数的荣誉

①《舌尖上的中国》拍摄烧鹅制作技艺

②香港节目组《may姐有请》的拍摄

③香港著名美食家蔡澜先生到店品尝烧鹅

④食神梁文韬先生为恒益烧鹅颁奖

实实在在荔枝木烧制

鹅先生要用存放1年以上的荔枝木，让油脂和水分自然流失、烟少耐火，烧出来的烧鹅会带有淡淡的烟熏果香味。

传统手工制作步骤一个都不缺

1、烧制之前要给它打气让皮肉分离，才能让皮脆且肉嫩。

2、将百年传承的秘制香料酱汁塞进烧鹅内部，可以让香味渗透至每一处。

3、缝肚是烧鹅很重要的一个步骤，太紧太松都不行，太松容易在烧制的过程中肚子穿孔，导致漏气，皮就不会脆，太考验了！

4、挂完皮水的烧鹅要自然风干5小时，再在烤炉中旋转烧制55分钟，让皮肉受热更均匀。

香喷喷的灌汤烧鹅出炉啦！

经过复杂的制作工序后，香喷喷的灌汤烧鹅终于出炉啦！

烧鹅的出炉时间分为两个时间段，午市是早上11点，晚市是傍晚17点，每天限量供应，想吃鹅一定要都手快！

一只刚出炉的烧鹅，会呈现枣红色的光泽，烧鹅的最佳食用时间是2小时内，吃起来皮脆多汁，口感丰富。

咬下去的那一瞬间，拥有三重惊喜：鹅皮香酥、鹅肉嫩、鹅油香，这就是一个上好的荔枝木烧鹅。

这么色香味美的烧鹅，你舍得错过吗？

各种精致粤菜

古典沙爹牛肉

每一片牛肉都能让人神魂颠倒，牛肉肉质鲜嫩，沙茶辛辣甘香，在你一咬下去的瞬间，肉汁是成喷出状态，余味无穷，下次来还是会点它！

黄金椰皇冻

仙气十足的甜品，光看卖相就已经被征服了！

品口感清爽香甜，入口即化，椰香浓郁，再加上搭配的黄金椰粒，双重口感的碰撞，是店内的人气甜品TOP1！

陈皮番茄

万万想不到，番茄可以和陈皮一起蒸来吃，味道更是别有一番风味。当清甜多汁的番茄遇上陈皮甘咸清香的独特味道，碰撞出意想不到的美味，酸酸甜甜的感觉，特别地清凉！

蜜汁烧501骨

烧骨吃起来十分香口，火候控制得刚刚好，味微甜还带着脆骨，好吃到就连过头都要啃得干干净净

古典温馨的就餐环境

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店内装修古色古香，具有浓郁的广府文化装修，给人的第一感觉是：古典而又温馨。

宽藏明亮的环境，心情突然变得平静下来，特别适合一家大小温馨聚餐。

“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，要来听鹅讲吗？

店铺信息

地址：南海万科广场三楼外街商场南门出口旁

电话：0757-86286503

营业时间：11:00-14:30 17:00-22:00

唔该，来一只烧鹅！今晚加菜！

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