新鲜的人参怎么吃最有营养（鲜人参该咋吃）

当下鲜人参市场不难买到，但很多人不会储存和炮制，最后导致烂掉甚是可惜。

所以，当你得到了鲜人参该咋办？

1、可以洗净了生吃，但记得不要吃太多，一般不超过10克。其余可以置于保鲜袋内冷藏，但不要超过一周。

2、可以泡酒，取高度酒，每10克人参配100ml白酒，泡15天以上可以饮用，忌多饮，每次15ml左右。

3、可以炖肉：鸡、鸽子、猪肉都可，不宜与牛羊肉搭配，忌用铁、铝锅。

4、洗净后整支晒干即为生晒参，易于储存备用。

5、洗净后放入笼屉内蒸制两次，每次2~4小时，至参根变成黄色，皮成半透明状取出，烘干或晒干，即为红参，补虚之力强于生晒参。也可储存备用。

人参可以健脾胃、补元气，对于虚羸之极之人尤为适用，但需要注意不要过多服用，每次用量应该在1.5~10克左右。无论鲜品还是干品，如果入药时都应该单煎，服用时再与其他药液混匀同服。

切记，服食人参时忌食萝卜、芫荽、海鲜、牛羊肉等，高血压人群不宜食用。