水煮三鲜的做法和步骤（水煮三鲜的做法）

主料：春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克，今天小编就来聊一聊关于水煮三鲜的做法和步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

水煮三鲜的做法和步骤

主料：春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。

春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火氽20秒，取出备用；将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火氽1分钟取出备用。

锅中放入色拉油，热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可。